Ptitchef

Buffet froid

Super bon, bien frais, qui change un peu et qui vous aide à préparer un buffet froid.
Apéritif
6 parts
20 min
33 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

6

1) Velouté petit pois/menthe:

2) Canapés:

3) Bouchées d'aubergine grillée ricotta/menthe/pignons:

Coût estimé: 7.74 (1.29€/part)

Préparation

  • Cuire les petits pois, les mixer avec le reste des ingrédients, allonger avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir la bonne texture.
  • Couper les courgettes en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.

    Les disposer sur une plaque, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau et au four, à environ 150°c.

    Les laisser griller 20mn, en surveillant.

    Quand elles sont tendres, c'est bon.

    Pendant ce thon, s'occuper du thon.

    Ouvrir discrètement la boîte pour éviter les réclamations félines.

    "Travailler" les ingrédients à la fourchette, goûter et rectifier si besoin.

    Mettre rillettes de thon et courgettes au frais, et tartiner au dernier moment.
  • Pour faire griller l'aubergine, on procède comme pour la courgette. Couper. Tartiner d'huile (un peu). Griller. Mettre au frais.

    Pour la "tartinade", écraser l'ail, concasser un peu les pignons en en gardant pour la déco, et mélanger les ingrédients. Evidemment on tartine aussi à la dernière minute.

L Lali et Cie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 13.9g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Buffet froid, photo 1
Buffet froid, photo 2
Buffet froid, photo 3
Buffet froid, photo 4





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