Recette du vrai "pithiviers fondant"

Ingrédients

• 200 g de poudre d'amandes
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 25 g de farine
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de rhum ( j'ai mis 1 cs d'eau d'oranger )

Pour le glaçage :

• 200 g sucre glace
• 3 blanc d'oeœufs
• fruits confits cerise et angélique pour la décoration ( j'ai mis du gingembre confit )