Semifreddo au nougat

Name: Semifreddo au nougat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de crème fraîche; 2 oeufs; 50 g de sucre; 120 g de nougats; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

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Dessert

2 parts

moyen

30 min

Ingrédients

200 g de crème fraîche
2 oeufs
50 g de sucre
120 g de nougats
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Fouetter les blancs d'oeufs en neige avec 25 g de sucre.Fouetter la crème très froide en chantilly.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter les éclats de nougat.
Incorporer délicatement la crème battue et les blancs en neige.
Mettre le rhum dans le moule et à l'aide d'un pinceau, en badigeonner les parois.Déposer la crème au nougat dans le moule.
Couvrir d'un papier film et entreposer au réfrigérateur pendant 6 heures au minimum.Sortir le moule du congélateur et démouler une dizaine de minutes avant de couper en tranches.
Servir avec un coulis de chocolat ou de fruits rouges.

MMichelebabouchka