Entremets avec mûre

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Délice mousseux à la mûre (entremet)

Dessert facile 1 h 40 m 515 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit : 80 g de poudre d'amandes 100 g de blancs d’oeufs ( = 3 ) 40 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 20 g de farine Pour la crème...

Entremets mûres et citron

Dessert facile 2 heures 11 min

Ingrédients: Génoise au chocolat : 2 oeufs entiers 2 jaunes 2 blancs 100 g + 20 de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Mousse à la mûre : 150 g de mûre...

Gâteau à la mousse de framboises et glaçage à la mûre

Dessert facile 45 min 516 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de maïzéna 20 g de sucre glace Pour le sirop 80 g d'eau 90 g de sucre en poudre 1...

Le bavarois framboise / mûre

Dessert facile 25 min 514 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 80 g de sucre 125 g de farine 400 g de framboises 100 g de mures 1 citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème pour chantilly 150 g de sucre

Tartelettes aux mûres, fromage blanc et mascarpone

Dessert facile 30 min 418 kcal

Ingrédients: 400 g de pâte sablée 100 g de fromage blanc 80 g de mascarpone 60 g de sucre glace 1 cuillère à café de jus de citron 300 g de mûres

Panna cotta au coulis de mûres

Dessert facile 19 min 385 kcal

Ingrédients: 30 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine (soit 4 g) 40g de sucre 1 gousse de vanille Coulis de mûres : 400 g de mûres 50 g de...