Farine de lentille

La farine de lentilles vertes contient la lentille la plus riche en fer, en calcium et en protéines. C'est pourquoi on retrouve cette championne de la nutrition pour épaissir soupes et potages ou dans de nombreuses recettes comme les crêpes, le pain à la farine de lentille et à l'anis ou encore dans les recettes de cake comme le cake chorizo et tomates ou l'économique cake reste de raclette à la farine de lentilles.