Recettes de mousse de chou-fleur

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Mousse de choux fleurs aux 3 couleurs

Plat facile 18 min 764 kcal

Ingrédients: fleurettes de choux fleurs crème fraîche sel poivre

Mousse de chou fleur

Autre facile 50 min 162 kcal

Ingrédients: 200 g de chou fleur 2 oeufs 10 cl de crème allégée 10 cl de lait 30 g de beurre 50 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade

Mousse de chou-fleur et de brocoli.

Entrée facile 15 min 8 min

Ingrédients: 250 g de chou-fleur 250 g de brocoli 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 4 scampis cuits 1...

Mousse de choux-fleur en verrine

Entrée facile 6 h 23 m 430 kcal

Ingrédients: 1 chou-fleur et du bouillon de poule 300g de crème fraîche 100g de beurre muscade poivrons marinés dans de l'huile d'olive