Mousse de chou fleur

Name: Mousse de chou fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de chou fleur; 2 oeufs; 10 cl de crème allégée; 10 cl de lait; 30 g de beurre; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de noix de muscade

Autre

6 parts

15 min

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facile

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Pour varier les plaisirs, nous pouvons remplacer la muscade par du cumin ou du curry!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de chou fleur

2 oeufs

10 cl de crème allégée

10 cl de lait

30 g de beurre

50 g de fromage râpé

1 pincée de noix de muscade

Préparation

Faîtes cuire le chou fleur 10 minutes dans de l'eau salée. Pour ma part, opter pour la cuisson vapeur, qui préserve bien mieux tous les nutriments.
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans un petit saladier, mixer la chou fleur avec le lait, la crème et la muscade.
Ajouter les œufs battus et le fromage. Mélanger.
Beurrer 6 ramequins et versez-y la crème de chou fleur.
Enfourner 25 minutes à 210°C au bain marie.

CCÃ©lia

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