Mousse de chou fleur

Name: Mousse de chou fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chou fleur; 2 oeufs; 10 cl de crème allégée; 10 cl de lait; 30 g de beurre; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de noix de muscade

Autre

facile

50 min

162 Kcal

Pour varier les plaisirs, nous pouvons remplacer la muscade par du cumin ou du curry!

Ingrédients

200 g de chou fleur
2 oeufs
10 cl de crème allégée
10 cl de lait
30 g de beurre
50 g de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade

Coût estimé: 2.35€ (0.39€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Faîtes cuire le chou fleur 10 minutes dans de l'eau salée. Pour ma part, opter pour la cuisson vapeur, qui préserve bien mieux tous les nutriments.
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans un petit saladier, mixer la chou fleur avec le lait, la crème et la muscade.
Ajouter les œufs battus et le fromage. Mélanger.
Beurrer 6 ramequins et versez-y la crème de chou fleur.
Enfourner 25 minutes à 210°C au bain marie.