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Mousse de chou fleur

Autre
6 parts
15 min
35 min
facile
162 Kcal
Pour varier les plaisirs, nous pouvons remplacer la muscade par du cumin ou du curry!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chou fleur


10 cl de crème allégée

10 cl de lait

30 g de beurre

50 g de fromage râpé

1 pincée de noix de muscade

Préparation

  • Faîtes cuire le chou fleur 10 minutes dans de l'eau salée. Pour ma part, opter pour la cuisson vapeur, qui préserve bien mieux tous les nutriments.
  • Préchauffer votre four à 210°C.
  • Dans un petit saladier, mixer la chou fleur avec le lait, la crème et la muscade.
  • Ajouter les œufs battus et le fromage. Mélanger.
  • Beurrer 6 ramequins et versez-y la crème de chou fleur.
  • Enfourner 25 minutes à 210°C au bain marie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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