Ptitchef

Vide frigo

33 recettes

Les recettes de vide frigo permettent de ne pas gaspiller inutilement les aliments qui sont encore consommables. Il existe de nombreuses recettes qui permettent de donner une seconde vie aux aliments que nous croyons alors inutiles. Les œufs peuvent par exemple se cuisiner de diverses façons ; œufs mimosas ou utilisés pour la confection d'une tarte, ils ne se consomment pas uniquement sous forme d'omelette. Les restes de champignons peuvent être l'occasion de tester des recettes de champignons farcis. L'audace et l'originalité des plats raviront les petits et grands gourmands.

Recette Boulette des fonds de frigo

Boulette des fonds de frigo

(17 votes), (6) , (509)
Plat facile 25 min 168 kcal
Ingrédients: 120 g de jambon blanc (j'avais un talon ) 110 g de reste d'un rôti de porc 1/2 oignon 2 CS de son d'avoine 1 CC de curry 1 oeuf un peu de lait chapelu...
Recette Gratin de moules à l'impérial

Gratin de moules à l'impérial

(8 votes), (2) , (48)
Plat facile 30 min 137 kcal
Ingrédients: 250 g de moules 1 belle échalote 1 petite cuillère à soupe de farine 2 grosses cuillères de crème fraîche 3 cuillères à soupe de panure à l'impérial...
Recette Dessert vide frigo : bananes poêlées sauce caramel au beurre salé

Dessert vide frigo : bananes poêlées sauce caramel au beurre salé

(2 votes), (63)
Sans gluten
Dessert facile 4 min 5 min
Ingrédients: beurre demi-sel banane cannelle...
Recette Croque mozzarella & tomates

Croque mozzarella & tomates

(1 vote), (8)
Plat facile 18 min 584 kcal
Ingrédients: ? 8 tranches de pain de mie ? de la crème fraîche 15% de matière grasse ( moins c'est horrible et plus trop calorique ) ? 1 boule de mozzarella ( 125 ...
Recette Coquillettes acomodées a la mode du frigo

Coquillettes acomodées a la mode du frigo

(1 vote), (4)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 pot de Fondant à l'Emmental Président 1 paquet de coquillettes 1 reste de poulet rôti quelques oignons frits un peu de parmesan...
Recette Gratin avec reste fond de frigo.

Gratin avec reste fond de frigo.

(1 vote), (5)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: Des pommes de terre cuite à l'eau Du jambon fumé, ou bacon, ou braisé Du fromage...
Recette Espuma de foie gras

Espuma de foie gras

(11 votes), (2) , (10)
Entrée facile 10 min 552 kcal
Ingrédients: 200 g de Foie gras 250 ml de crème fleurette légère Gros Sel Poivre 1 cuillère à café de Porto...
Recette Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!

Omelette fond de frigo ou l' art d' utiliser des restes!

(10 votes), (2) , (488)
Sans gluten
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 pommes de terre cuites 1 oignon 250 g de lardons fumés quelques tranches de chorizo quelques lamelles de poivrons rouges et verts du persil ha...
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Menu du jour

Recette Actifry de seb, testé et approuvé par food in brussels

Actifry de seb, testé et approuvé par food in brussels

(9 votes), (1) , (7)
Sans gluten
Apéritif facile 32 min 80 kcal
Ingrédients: pommes de terre deux cuillerées d'huile...
Recette Tartine vide frigo aux lardons et au fromage

Tartine "vide frigo" aux lardons et au fromage

(6 votes), (2) , (6)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 baguette 100 g de lardons 4 cuillères à café de moutarde gruyère râpé...
Recette Filet mignon en croûte, poêlée de champignon forestiers, sauce frigo

Filet mignon en croûte, poêlée de champignon forestiers, sauce frigo

(6 votes), (25)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 800 g de filet mignon de porc ou filet de veau 400 g de pâte feuilletée 1 kg de champignons 1 belle échalote 2 cuillères à soupe d'huile 30 g de beu...
Recette Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

(4 votes), (1) , (386)
Plat facile 40 min 464 kcal
Ingrédients: une grosse courgette crème fraîche allégée Quelques tranches de saumon fumé un jaune d’oeuf ail basilic sel poivre...
Recette Petite poêlée fond de frigo du dimanche soir...

Petite poêlée fond de frigo du dimanche soir...

(2 votes), (1) , (19)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: * un peu de matière grasse (huile d'olive ou graisse de canard) * 0.200 kg de lardons * 0.200 kg d'oignons * 0.200 kg de shiitakes...
Recette Gratin quand le frigo est vide

Gratin quand le frigo est vide

(2 votes), (7)
Plat facile 30 min 267 kcal
Ingrédients: 250 g coquillettes 3 tranches de jambon - 1 grande boîte de champignons de Paris 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Gruyère râpé...
Recette Samoussas fond de frigo rien ne se perd, tout se transforme

Samoussas fond de frigo rien ne se perd, tout se transforme

(2 votes), (14)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: -feuille de brick Pour la farce: (choix) oeuf dur + thon en boite + échalotes + persil tout légumes (genre reste de ratatouille) viande (genre fin de...
Recette Frigo désespérément vide : des idées pour recycler vos vieilles tomates !

Frigo désespérément vide : des idées pour recycler vos vieilles tomates !

(1 vote), (1)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 30 à 40 tomates cerises 4 cuillères à soupe de cassonade une poignée de feuilles de basilic Sel poivre Huile d'olive 4 ...
Recette Cuisson sous vide

Cuisson sous vide

(2 votes)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 rôti de porc des aromates du sel et poivre un sachet spécial cuisson sous vide...
Recette Sandwich triangle minute

Sandwich triangle minute

 
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 grandes tranches de pain de mie anglais 1 tranche de jambon 1 oeuf 1 tranche de mimolette 1 pot de Rondelé au noix...
Recette Verrines aux restes du frigo

Verrines aux restes du frigo

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Tzatziki Rillettes de saumon Chutney doux à la mangue...
Recette Imiter les cookies de levain bakery ii

Imiter les cookies de levain bakery ii

 
Apéritif facile 22 min 718 kcal
Ingrédients: 175 g de farine 50 g de sucre en poudre 50 g de cassonade 125 g de beurre demi sel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 100 g de chocolat 50 g de cerne...
Recette Le gratin de fond-du-frigo

Le gratin de fond-du-frigo

 
Plat facile 50 min 756 kcal
Ingrédients: 4 petites pommes de terre 4 saucisses de Strasbourg de la sauce tomate (ou coulis) emmental râpé poivre...
Recette Cuisson vapeur sous-vide

Cuisson vapeur sous-vide

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon sous-vide 280 g de riz long parfumé 1,3 litre d'eau 2 cubes de légumes Méditerranéen 500 g de brocolis 30 g d'ail et d'échalotes ( ...
Recette Poire cuite sous vide à juste température (80°c) pendant 30 minutes

Poire cuite sous vide à juste température (80°c) pendant 30 minutes

 
Sans gluten
Dessert facile 40 min 301 kcal
Ingrédients: 1 poire 30 g de chocolat 20 g de sucre vanillé...
Recette Ballotine de foie gras cuit sous vide à 58°c pendant 47 minutes

Ballotine de foie gras cuit sous vide à 58°c pendant 47 minutes

 
Sans gluten
Autre facile 1h7m 342 kcal
Ingrédients: foie gras cru 13 g de sel au Kg 3 g de poivre au kilo...


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