Posté le 09/11/2006 11:11:00 Par Ma p'tite cuisine (Voir son site)

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Quand enfin le frigo est vide avant le départ en vacances, il reste encore quelques ressources dans le placard. Un gratin de coquillettes ça vous intéresse ? Moi oui ! Avec du thon à la tomate pour changer des lardons ou du jambon, en plus on gagne en légèreté.

Pour 4 personnes : 300 g de coquillettes - 1 grosse boite de thon au naturel (ou 2 petites) - 1 grosse boite de dés de tomates concassés - 1/2 briquette de tomacoulis basilic - 2 CS de basilic haché (Picard) - 1 CS d'échalottes hachées (Picard) - 1 CS de crème épaisse - Gruyère rapé - sel - poivre.

Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée, avec le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egoutter, saler, poivrer, et ajouter la crème épaisse. Réserver.

Ouvrir la boite de thon, et écraser le morceau de thon à la fourchette (en laissant de gros morceaux quand même, le but n'est pas d'avoir de la purée de thon ...), et mélanger au contenu de la boite de dés de tomates. Ajouter le coulis, le basilic, les morceaux d'échalottes, saler et poivrer.

Déposer la mixture thon-tomates dans un plat à gratin, et recouvrir des coquillettes. Garnir de fromage râpé si vous aimez, et enfourner pendant 30 minutes à 180 °.

Si vous avez un four programmable, cette recette est parfaite a réaliser un peu en avance, et à laisser dans le four pour revenir du boulot le midi et avoir son repas tout prêt tout chaud qui n'attend plus qu'àêtre dégusté. Et là on peut enfin dire que je suis aussi organisée au boulot qu'à la maison !!!!!

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