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Galettes de coquillettes au fromage

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de coquillettes

200 g de fromage râpé (brebis ou Appenzell)


Persil ou cerfeuil

Sel & poivre

Chapelure

Préparation

  • Faites cuire vos coquillettes. Réservez.
  • Râpez votre fromage.
  • Dans un saladier mélangez tous les ingrédients ; pâtes, fromage, oeuf, herbes. Assaisonnez.
  • Dans une poêle versez un peu d'huile, formez avec une cuillère plate une galette, tamponnez-la délicatement dans la chapelure et déposez-la dans la poêle bien chaude.
  • Laissez cuire quelques minutes avant de retourner la galette, et laissez cuire l'autre face encore quelques minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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