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Gratin de chou à la vache qui rit

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-1/2 chou vert frisé

-8 pommes de terre en rondelles fines (les séparer en 2 moitiés). Mes pommes de terre étaient de petite taille.

-6 portions de Vache qui rit


-3 tranches de jambon fumé

-1 bonne poignée de lardons fumés

-25cl de crème liquide

-2 oeufs

-gruyère râpé

-beurre

-persil

-ail en poudre

-poivre du moulin

Préparation

  • Détailler le chou en lanières et émincer l'oignon.

    Les faire poêler 5 min. avec du beurre et un fond d'eau.

    Beurrer le plat à gratin.

    Déposer une 1ère couche de la moitité de la poêlée "chou - oignon" dans le plat.

    Réserver l'autre moitié.

    Sur la 1ère couche de chou, étaler les 3 tranches de jambon.

    Mettre 1 couche de rondelles de pommes de terre sur les tranches de jambon (garder l'autre moitié de rondelles pour la dernière couche).

    Poivrer.

    Répartir les portions de Vache qui rit sur les pommes de terre.

    Etaler à nouveau le reste de la poêlée de chou

    Mettre les lardons sur la couche de chou.
    Poivrer.

    Déposer le reste des rondelles de pommes de terre.

    Parsemer d'ail en poudre et de persil.

    Dans 1 bol, mélanger les oeufs et la crème. Verser le contenu sur le gratin.

    Pour finir, recouvrir le gratin de gruyère râpé.

    Enfourner à four chaud à 180°C durant 45 min.




    Pour résumé, la succession des couches d'ingrédients sont de bas en haut :
    -chou + oignon
    -jambon fumé
    -rondelles de pommes de terre
    -vache qui rit
    -chou + oignon
    -lardons fumés
    -rondelles de pommes de terre
    -gruyère râpé

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/02/2020

Vraiment délicieux merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
xyz, 17/01/2014

Trés bon plat complet pour une soirée d'hiver

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