Posté le 07/12/2006 17:12:22 par au jardin des délices (voir son site)
j'ai créé cette recette tout à l'heure!! c'est très bon! voiçi la photo!
voiçi les proportions:
4 oiseaux sans tête
200ml de vin de muscat
200gr d'eau
1 oignon
50gr de crème fraiche
du piment d'espelette! ( merçi pacloue!!)
sel et poivre
1 feuille de laurier
70ml de pineau des charente
1 boite de raisins blancs ou des frais
rotîr l' oignon avec les oiseaux sans tête et la feuille de laurier
ajouter le muscat et l'eau, le sel et poivre et le piment d'espelette.
lorsque la viande est cuite, ajouter le pineau et puis la crème.
ajouter les raisins blancs
rectifier l'assaisonnement. moi, je l'ai fais bien relevé!!
bises les filles et bonne soirée.
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