Posté le 08/12/2006 20:46:00 Par Restaurant "Le Champ de Foire" (Voir son site)
Le chef Richard Toix et son équipe vous présentent leur Carte d?automne
Menu du marché
21.00 ? (1 entrée +1 plat, fromages et dessert)
28.00 ? (1 entrée + 2 plats, fromages et dessert)
Saumon fumé par nos soins
Tête de veau et sa vinaigrette, à l?échalions
Bouillon mousseux de châtaignes et sa raviole
de champignon
Ballottine gourmande de lapin de garenne, petite salade à l?huile de noix
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Boudin de brochet, crème de crustacés et
pousses d?épinards
Pavé de saumon juste rôti, ragoût de lentilles
Souris d?agneau longuement braisé,
garniture à l?orientale
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Assiette de fromages
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Crème glacée et sorbet maison
Feuille à feuille croustillant exotique
Gourmandise aux 3 chocolats
Ce menu change toutes les semaines
Le pain servi est fabriqué par nos soins
Formule express? 14.00 ?
1 plat et 1 dessert dans le menu du marché
servi uniquement le midi du mardi au vendredi
Notre menu saveurs
46.00 (1 entrée+ 1 poisson ou 1 viande, fromage et dessert)
Spécial truffes
Terrine de foie gras de canard maison petite salade de truffes
Ou
Un potage poireau pommes de terre...
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Filet de rouget à l?unilatérale, mousseline de choux fleur et truffes
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Pomme de ris de veau, purée truffée et
jus de truffes
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Fromages
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La gourmandise du pâtissier
Les prix s?entendent taxes et services compris.
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d?approvisionnement du marché et peuvent par conséquent nous faire défaut momentanément. Nous vous remercions de votre compréhension. La viande bovine servie est garantie origine France
Shopping
Textile C'est ça - Tablier noir avec liseret violet
Prix: 12.90€
Textile C'est ça - Gant avec liseret violet
Prix: 10.90€
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Comment ça plus la saison des truffes?
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