Msemens aux amandes et noix de pécans

Ingrédients

• 400 g de farine
• 25 cl d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel.

Préparation

• Dans la MAP,mettre d'abord les liquides puis les solides ensuite on déclenche le programme pâte.
  A la fin du pétrissage, sortir la pâte.
  Former des petites boules de la taille d'une mandarine.
  Bien huiler vos mains.
• Préparer les 2 bols dans lequel on met un mélange beurre fondu/huile et dans un autre une poignée d'amandes moulues ainsi qu'une poignée de noix de pécans grillées puis moulues finement + 1 cuillère à café de cannelle et sucre selon son goût.
• Prendre une petite boule.
  Etalez le plus finement possible sur un plan de travail huilée, en huilant ses doigts autant de fois qu'il est nécessaire.
• Ensuite,saupoudrez les amandes/noix de pécans de toute part sur le cercle de pâte étalé finement.
  Pliez un coté qu'on ramène vers le centre puis on rabat l'autre coté sur le premier pli.
• Ensuite, rabattez le coté gauche qu'on ramène au centre puis le coté droit qu'on vient poser sur le premier pli, comme si on fermait un porte-feuille.
• Fait de même pour toutes les boules puis on aplatit légèrement les carrés formés et on les fais cuire a feu doux dans un tajine en fonte ou bien une poêle à fond épais bien chaude.
  Les faires dorer des deux cotés.

Questions

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