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Galette des Rois à la frangipane d'amandes au noix et liqueur de noix

Goûter
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de poudre d'amandes

150 g de poudre de noix

120 g de beurre

100 g de sucre glace

3 oeufs + 1 oeuf

100 g de beurre

2 cuillères à soupe de liqueur de noix

Préparation

  • Passer au mixeur les noix pour obtenir une poudre assez fine. Dans une jatte mélanger tous les ingrédients.
  • Sur une plaque de cuisson étaler une pâte feuilletée puis la recouvrir de l'appareil amandes noix sans oublier de déposer une fève pour souder les deux pâtes.
  • Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée Faire une petite incision au centre à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Dorer au jaune d'oeuf Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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