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Recette facile de la galette des rois aux amandes frangipane

Dessert
8 parts
10 min
30 min
facile
535 Kcal
Une recette facile, rapide et faite maison

Ingrédients

Nombre de parts: 8


1 jaune d'oeuf

80 gr de beurre

125 gr d'amande en poudre

100 gr de sucre

3 goutes d'extrait de vanille

1 jus de citron

Préparation

  • Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte.

    Dans un grand saladier, blanchir le beurre ramolli.

    Ajoutez la poudre d'amande et le sucre, bien mélanger.

    Ajoutez les 2 oeufs battus.

    Ajoutez 3 gouttes d'extrait de vanille et un jus de citron.

    Versez ce mélange que la première pâte, mettez-y une fève.

    Mettez la deuxième pâte feuilletée dessus et joindre les deux pâtes.

    Badigeonnez du jaune d'oeuf la pâte de dessus à l'aide d'un pinceau.

    Faire des traits avec un couteau.

    Préchauffez le four 10 minutes et mettez la galette à cuire environ 35 minutes th 6.

    BON APPETIT !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 110g
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 34.9g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres (13):

Mag21, 04/01/2015

Recette simple et bonne, mais la crème d'amande est un peu trop liquide selon moi : la garniture s'étale trop, c'est la galère pour avoir le temps de refermer avec la 2ème pâte avant que la garniture n'arrive au bord de la 1ère... Je retenterai dans un moule à tarte pour éviter le problème !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
eddy1997, 08/01/2016

Ce n'est pas une galette à la frangipane. La frangipane se fait avec de la crème patissière ajoutée à de la crème d'amandes.

(0) (0) Signaler
ndavid, 21/03/2015

Super bon et super simple, je met juste un bouchon de rhum a la place du citron

(0) (0) Signaler
show-froid
show-froid, 04/01/2015

Le + serait de réaliser la pâte feuilletée soi-même quand à la recette exposée, tout le monde ou presque sait faire....ça n'apporte rien...

(0) (4) Signaler
ndv2010, 04/01/2015

Oui moi aussi , je vais la faire , merci

(0) (1) Signaler
ploqpier, 04/01/2015

Cette galette sera sur la table ce midi encore dans le four ,oh que ça sent bon avec un bon cidre ,
bon dimanche a tous

(3) (1) Signaler
labulle2savon, 04/01/2015

Oui mais bof rien de bien extraordinaire, c'est la galette des rois classique que l'on trouve partout sur le net.
Je ne sais pas à quoi sert le citron. Normalement on met de l'extrait d'amande amère ou du rhum ou de l'extrait de vanille mais pourquoi pas.

(3) (5) Signaler
Wiljean
Wiljean, 11/01/2014

Excellent!

(1) (0) Signaler
Eure27
Eure27, 08/01/2014

Je choisis celle-ci

(2) (0) Signaler
06/01/2013

Tres facile

(1) (0) Signaler

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