Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 1 oeuf pour la dorure

VERSION 1 : Les ingrédients pour la crème d'amandes:

• 2 oeufs
• 110 g de beurre mou
• 130 g de sucre en poudre
• 140 g de poudre d'amandes
• 1 cuillère à soupe de rhum

VERSION 2  : Les ingrédients pour la frangipane:

• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 50 g de beurre
• 125 ml de lait
• 15 g de farine
• 20 g de sucre
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de rhum