Ptitchef

Galette des rois à la frangipane et carambars

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
734 Kcal
Pour changer de la galette traditionnelle!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pâtes feuilletées

80 gr de sucre glace

140 gr de poudre d’amandes

1 càs de lait


60 gr de beurre


1 jaune d’oeuf

2 càs d’eau

1 càs de maïzena

Préparation

  • Faire fondre dans une casserole les Carambars, le beurre et le lait sur feu doux (réserver).
    Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
    Ajouter la poudre d’amande et la maïzena, mélanger entre chaque ajout.
  • Incorporer le mélange aux Carambars, mélanger de nouveau.
    Réserver au réfrigérateur 30 minutes
    Four préchauffé à 190°c.
  • Dérouler la première pâte sur une plaque de four et la piquer à la fourchette.
    Étaler la frangipane aux Carambars sur la pâte en laissant un bord d’environ 3 cm.
    Déposer la fève dans la crème.
  • Humecter les bords avec un peu d’eau puis recouvrer avec la deuxième pâte feuilletée en joignant les bords avec les doigts.
    Avec un pinceau, dorer la galette avec le jaune d’oeuf dilué à 2 càs d’eau.
  • À l’aide d’un couteau, dessiner dessus (sans percer la pâte).
    Enfourner pendant 20 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 734Kcal
  • Glucides: 52.1g
  • Lipides: 51.3g
  • Gras sat.: 25.9g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Galette des rois frangipane au chocolat
Galette des rois frangipane au chocolat
8 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Galette des rois aux kinder bueno
Galette des rois aux kinder bueno
8 parts
1h15m
facile
4 / 5
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez