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Galette des rois à la pistache

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
1032 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125g de beurre

125g de sucre

150g d’amandes entières

25g de farine

2 oeufs (+1 pour la dorure)

3 cuillères à soupe de pâte de pistache

1 cuillère à soupe de rhum

de la pâte feuilletée pour deux fonds de tarte

4-5 pistaches non salées pour la décoration

Préparation

  • Etape 1 - Galette des rois à la pistache
    Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
  • Etape 2 - Galette des rois à la pistache
    Mixer les amandes . Ajouter la pâte de pistache.
  • Etape 3 - Galette des rois à la pistache
    Mélanger les deux préparations. Y ajouter la farine, les oeufs et le rhum.
  • Etape 4 - Galette des rois à la pistache
    Etaler un premier cercle de pâte feuilletée. Mettre en son centre la préparation et ajouter une fève.
  • Etape 5 - Galette des rois à la pistache
    Recouvrir de l’autre cercle de pâte feuilletée, souder les deux cercles ensemble, les décorer et dorer à l’oeuf. Mettre la galette au frais et faire chauffer le four à 200°. Mettre à cuire la galette pendant une demi heure.
  • Mettre à cuire la galette pendant une demi heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Calories: 1032Kcal
  • Glucides: 59.7g
  • Lipides: 75.4g
  • Gras sat.: 33.8g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 43
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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