Ptitchef

Galette des rois à la pistache

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
1032 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125g de beurre

125g de sucre

150g d’amandes entières

25g de farine

2 oeufs (+1 pour la dorure)

3 cuillères à soupe de pâte de pistache

1 cuillère à soupe de rhum

de la pâte feuilletée pour deux fonds de tarte

4-5 pistaches non salées pour la décoration

Préparation

  • Etape 1 - Galette des rois à la pistache
    Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
  • Etape 2 - Galette des rois à la pistache
    Mixer les amandes . Ajouter la pâte de pistache.
  • Etape 3 - Galette des rois à la pistache
    Mélanger les deux préparations. Y ajouter la farine, les oeufs et le rhum.
  • Etape 4 - Galette des rois à la pistache
    Etaler un premier cercle de pâte feuilletée. Mettre en son centre la préparation et ajouter une fève.
  • Etape 5 - Galette des rois à la pistache
    Recouvrir de l’autre cercle de pâte feuilletée, souder les deux cercles ensemble, les décorer et dorer à l’oeuf. Mettre la galette au frais et faire chauffer le four à 200°. Mettre à cuire la galette pendant une demi heure.
  • Mettre à cuire la galette pendant une demi heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 1032Kcal
  • Glucides: 59.7g
  • Lipides: 75.4g
  • Gras sat.: 33.8g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 33.1g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 43
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galette des rois pistache / poire
Galette des rois pistache / poire
4 parts
1 heure
facile
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Galette des rois framboise pistache
Galette des rois framboise pistache
8 parts
1 heure
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie!20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie!5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez