Posté le 18/01/2007 17:01:15 par au jardin des délices (voir son site)

je viens de faire ces fondants en m'inspirant d'un livre mais les proportions ne sont pas très exactes!! j'ai donc tout modifié!! les voiçi

je ne sais pas encore ce qui se passe, mais mes photos sont encore floues!
voiçi les proportions:

150gr de biscuits au chocolat non glaçés ou autre! moi, je n'avais pas de buiscuits au chocolat ,j'ai donc mis une part de palets breton et une part de spéculoos.

si vous ne mettez pas des buiscuits au chocolat, ajouter 100gr de chocolat noir dans la pâte!
100gr de beurre
50gr de noix de coco
écraser les biscuits en miettes

fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits avec la noix de coco et l'étaler dans un plat sur du papier sulfurisé!

entre temps, prendre une boite de lait concentré sucré et la mettre dans un poêlon avec 60gr de beurre et deux cuil à s de golden syrup, le mettre à cuire! attention!!!! touiller sans arrêt car ça brûle vite! laisser cuire 8 à 10 min sans arrêter de tourner jusqu'à ce que ça devienne roux et qu'il épaississe!

le vider alors sur le fond de biscuits qui aura refroidi au frigo.

mettre à nouveau refroidir..

ensuite fondre 100ge de chocolat noir avec 2 c à c d'huile neutre et le vider sur le caramel.
je l'avais coulé bien lisse mais j'ai eu envie de donner des coups de pinceau dedans pour le faire onduler!!
mettre à nouveau au frigo.
quand il est fîgé, le découper en carrés!
et voilà!! moi je les ai coupé de la taille d'un caramel!!

maintenant, je vais manger chez ma mère!! je lui ai dis de faire le souper!! elle reste couchée dans le divan en se levant car elle n'est pas bien!! elle n'est pas malade! mais c'est la solitude qui fait celà!! et je voudrais qu'elle puisse s'occuper!! mais il n'y a pas moyen de la distraire!! ainsi; elle s'est occupée ,elle a appelé la voisine pour manger avec nous! elle vient donc d'avoir un petit but!! je m'en fais mal mais en étant constamment dans son divan, elle aura de l'atrophie musculaire dans les jambes!! mais c'est plus fort qu'elle!!elle déprime quand même un peu!! voilà les filles, je vous embrasse et je vous souhaite une bonne soirée! à demain