Posté le 29/01/2007 15:01:00 Par Les Envies d'Emilie... (Voir son site)

Les températures sont enfin de saison et pour fêter ça j'ai eu envie d'un week-end cocooning, qui pour moi se résume à rester dans le canapé avec une couverture bien chaude et douillette, du théà profusion accompagné des "bonnes" cochonneries sucrées, enfin pour ce week-end c'était juste un cake. J'aurais pu, ou dû m'en passer car samedi soir et dimanche soir nous étions invité chez des amis qui on eu la même idée de repas : une raclette...

Cake marbré chocolat-pistache :

190 g de farine100 g de sucre vanillé"maison" (ou sucre en poudre)1 sachet de levure1 pot de pâte à tartiné au chocolat noir Côte d'Or (ou 200g de chocolat)2 c. à c. de pâte de pistache60 ml d'eau3 oeufs30 ml d'huile1 pincée de sel

1°/ Mélanger la farine, le sucre et la levure.
2°/ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3°/ Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange farine-sucre-levure, ajouter l'eau et l'huile. Bien mélanger.
4°/ Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
5°/ Incorporer petit à petit et délicatement les blancs en neige au reste de la pâte.
6°/ Séparer les pâte en deux (1/3 et 2/3). Dans la plus petite incorporer la pâte à pistache et dans l'autre la pâte à tartiner.
7°/ Dans un moule à cake beurré mettre la préparation au chocolat et la recouvrir de la préparation à la pistache.
8°/ Enfourner à 180°C (th 6) pendant 35 min.

Et Alors...

Ce cake était comme je les aime, moelleux et peu sucré. Comme j'avais un pot neuf de pâte à tartiner Côte d'Or dont la date de péremption venait de se terminer, je me suis dit que pour le manger plus vite, je devais le mettre dans un gâteau.
La prochaine fois je diviserai ma pâte en deux car la partie chocolat a beaucoup plus levé que la partie pistache. En plus il n'a a vraiment qu'au milieu du cake que la partie pistache est la plus grand et donc ce n'est que là qu'on perçoit le goût de la pistache.
J'ai oublié de vous le dire, mais on ne trouve pas de pâte à tartiner Côte d'Or en France! Si vous voulais vous en procurer il va falloir vous trouver un(e) ami(e) Belge...

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