Posté le 17/02/2007 01:02:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

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J'ai trouvé ce moelleux au coeur coulant extra au goût mais hélas pas assez coulant ! Je pense que le temps de cuisson de 10 à 12 mn prévu par Cyril doit être revu à la baisse... Les amateurs et amatrices de choc', n'hésitez surtout pas !!! La recette est extraite de "C'est moi qui cuisine...Oui chef" de mon ami

MOELLEUX AU COEUR COULANT

Pour 4 personnes :

- 2 oeufs

- 50 grs de sucre en poudre

- 30 grs de farine

- 100 grs de beurre

- 100 grs de chocolat noir

- une noisette de beurre pour les ramequins

- Préchauffez votre four sur th 6-7 -200°.

- Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine. Mélangez à nouveau.

- Dans une casserole, faites fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole. Puis répartissez la pâte dans les ramequins beurrés. Mettez à four chaud 8 mn environ (j'ai laissé 10 mn comme indiqué dans la recette et c'était un peu trop cuit... je pense qu'il faut les laisser moins longtemps...). Surveillez bien la cuisson ! Pour l'évaluer, vérifiez que les bords sont bien cuits mais que le coeur reste coulant. Le mieux, c'est de rester devant votre four ;o))

- Démoulez délicatement à la sortie du four.

Vous pouvez accompagner ces moelleux d'un peu de crème anglaise.

Bons moelleux !

Je vous souhaite un très

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