Posté le 14/04/2007 08:04:00 Par A boire et à manger (Voir son site)
Dans cette recette, il ne faut pas décortiquer les crevettes: on mange TOUT (enfin, j'enlève la tête, tout de même...). Ca croustille et c'est sympa comme tout!...
Pour la laque, on mélange dans une poêle du sirop d'agave (ou du miel, mais c'est moins neutre), de la sauce soja, du gingembre frais rapé et un trait de citron vert. Quand ça commende à caraméliser, on y met les crevettes, et on remue sans cesse jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Pour l'avoine on fait d'abord un bouillon avec les têtes de crevettes, du vin blanc et une gousse d'ail. Puis on les fait cuire les pâtes comme un risotto avec des carottes et du poireau . Cinq minutes avant la fin, on rajoute des petits dés de courgettes pour qu'ils soient à peine cuits. On le parfume avec de la sauce soja et un peu d'huile de sésame grillé pour l'orientaliser, et c'est prêt!
Ben voilà, y a plus qu'à manger!
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Crevettes laquées au miel et Purée de pommes de terre au lait de coco citronné
Ajouté le 20/07/2007 11:29:00
Je suis désolée pour ce titre à rallonge, mais je n'ai pas réussi à le raccourcir d'avantage pour que tout y soit... Je ne sais pas chez vous, mais ici à Toulouse la météo fait des siennes. Depuis plusieurs jours, le[...]http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...
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CREVETTES EPICEES SUR NID DE TAGLIATELLESAjouté le 17/10/2006 10:10:00
OK OK ce post a deja été publié ! mais comme c'st la deuxieme recette mise en ligne, je me suis dit qu'un coup d'anti rides ne lui ferait pas de mal ! Alors pour votre grand plaisir.... Et voilà ce que m'a préparé mon Homme[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
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version crevettes pour la sauce lee kum keeAjouté le 14/11/2006 09:11:00
voici la version avec des crevettes et des giroles, après la version poulet et fricassée de champignons aux pommes . A la place de l'orange pour la marinade, j'ai utilisé des citrons lime (verts). J'ai utilisé des belles gambas mais aussi des[...]http://bonheursdesophie.canalblog.com/archive...
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Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de CressonAjouté le 10/11/2006 06:11:00
Vous vous souvenez, c'etait au menu de mon anniv' .... Je vous avais promis de revenir sur la recette, alors, la Voici !!!! Commençons par la verrine dont les mousses peuvent se faire à l'avance et se filmer en mettant au frais.[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Crevettes sur lit de pommes de terre......Ajouté le 09/11/2006 05:11:00
J'adore les crevettes à toutes les sauces et je teste .Cette fois çi il vous faut: Ingrédients des pommes de terre (moyennes mais qui tiennent à la cuisson à la vapeur ) des crevettes du basilic de l'huile d'olive au citron un peu de[...]http://colbro.canalblog.com/archives/2006/11/...
