Posté le 15/04/2007 14:05:00 Par Les Yeux plus gros que le Ventre (Voir son site)
Un petit mix de deux recettes de Pains Maison de chez Marabout. J'ai pris la recette du Pain au Curry et je l'ai façonné en suivant la recette du pain marguerite. On obtient un pain d'une jolie couleur jaune et délicieusement parfumé, parfait en accompagnement de curry ou de plats en sauce, par contre pour le petit dej' c'est pas ce qui se fait de mieux!!!
Pour un pain de 600gr:
220ml d'eau
350gr de farine T55
2cc de levure sèche
1cc de sel
1cc d'huile d'olive
1cc de sucre
2cc de pâte de curry
1cc de jus de citron
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et façonner 6 boules. Sur une plaque, placer une boule au centre et les cinq autres autour.
Laisser lever 30min.
Inciser les boules et enfourner 25 min à 220°.
Lorsque le pain est cuit, laissez le refroidir sur une grille.
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