Ptitchef

Pain blanc à la purée mousseline

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
417 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, lancer le programme pâte.(1 h 30)
  • Le programme fini le pâton doit avoir doublé de volume.
  • Disposez-le sur un plan de travail fariné et dégazez légèrement.
  • Façonnez votre pain selon la forme que vous souhaitez lui donner.
  • Disposez- le sur un plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
  • Laissez pousser à nouveau 35 à 40 minutes sous un linge humide.
  • Le temps de pause achevé, fariné généreusement le pâton et faites de belles grignes.
  • Préchauffez le four à 230° , faites le coup de buée et enfournez pour 30 minutes.
  • A la sortie du four, disposer les pains sur une grille et laisser refroidir.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 72.1g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc





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