Posté le 16/05/2007 13:05:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Mode japonaise oblige?? fashion victim?? En tous cas, je préfère le thon mi-cru/mi-cuit à une cuisson plus longue qui lui fait perdre tout son moelleux en bouche. Par contre, j'avoue honteusement que le wasabi (condiment japonais) s'est retrouvé dans mes placards un peu par curiosité suite à cet engouement pour les produits asiatiques...et je ne le regrette pas! Thon-wasabi, ça marche bien, et lorsque l'on adoucit l'ensemble d'un tartare de chèvre... |
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