Posté le 28/05/2007 14:32:00 Par Chocomaniac (Voir son site)
L'évaluation des internautes :
(1 vote)
Pour toutes celles et ceux qui cherchent un gâteau léger, voici une recette sans beurre. Merci à Christophe Felder qui doit être le seul à avoir réalisé une recette entièrement sans beurre.
(Pour environ 8 personnes)
Ingrédients
4 oeufs
120 g de chocolat noir (60 ou 70%)
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amande
125 g de sucre
Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait.
Cassez les oeufs en séparant les blancs. Ajoutez les jaunes 1 par 1 au chocolat.
Ajouter la farine tamisée, puis la poudre d'amande elle aussi tamisée. Ajouter maintenant une pincée de sel afin de réhausser le goût du chocolat.
Battez les blancs en neige ferme avec le sucre et incorporez les au mélange.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm et mettez au four à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.
Je vous conseille la version tiède, humm !!!
-
Gateau au chocolat: le Bellevue de Felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta
Ajouté le 28/07/2007 07:30:00
Les gâteaux au chocolat ont toujours du succès, vous ne pourrez pas me contredire; un de ceux que je vois souvent en ligne et que j'ai déjà testé avec bonheur est le fameux Bellevue de Christophe Felder. Pas de beurre, mais de la crème et du lait,[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Un gâteau au chocolat sans beurreAjouté le 06/10/2007 09:39:50
Besoin de rien envie de toiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii comme jamais envie de personneuh Oups pardon vous etes la. Bon bien maintenant vous savez ce que je fredonne en faisant un gateau au chocolat.... Bah oui,[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
-
Gateau au chocolat sans beurreAjouté le 03/12/2007 20:09:00
Pour 8 parts - 4 ?ufs - 120 g de chocolat noir - 2 CS de lait - 10 cl de crème liquide - 1 CS de farine - 50 g de poudre d'amandes - 125 g de sucre Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait. Cassez les ?ufs en séparant[...]http://chrisange.canalblog.com/archives/2007/...
-
Coulant au chocolat et aux noisettes, sans beurre ou le gâteau de la danseuseAjouté le 29/01/2008 09:00:00
Il y a quelques jours, j'ai rencontré une amie dans les rues de ma ville. Cette jolie femme, toujours élégante, gourmande mais si raisonnable ( comme moi) m'a demandé si je connaissais le "gâteau de la danseuse"? Non, j'ai dû avouer mon[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
¤ L'incontournable gâteau au chocolat sans beurre, revisité ¤Ajouté le 20/10/2006 12:48:00
Après avoir fait le tour de la blogosphère culinaire, le gâteau au chocolat Belle-Vue de Christophe Felder se voit doté d'une très forte notoriété! Du coup, j'ai vraiment eu envie de le tester, toutefois en modifiant quelque peu la recette, et[...]http://ccrijvia.canalblog.com/archives/2006/1...
