Posté le 05/06/2007 15:03:00 Par La cuisine en fête de Sakya (Voir son site)

Quel Délice!!!

Tellement bon!!! Et tellement beau !!!

Un gâteau moelleux comme çà ne ce peu pas !! Tellement bon avec ses beaux fruits que l?ont retrouve partout dans le gâteau et quel beauté!!
Que demander de plus..

Gâteau bundt aux framboises et aux bleuets:Sakya

5 ?ufs
1 2/3( deux-tier) tasse ( 13 oz ou 330g) de sucre
1 ¼ tasse ( 300 g ) de beurre non salé à la température ambiante, coupé en petits morceaux
1 c. à table de Kirsch ou autre liqueur ( moi grand marnier )
2 ½ tasses ( 300 g ) de farine tout-usage
1 c. à thé de levure chimique
Pincée de sel
1½ tasse ( 225 g ) de framboises fraîches
1½ tasse ( 225 g ) de bleuets fraîs
Sucre à Glace pour saupoudrer sur le dessus du gâteau

Préchauffer le four à 325 °F ( 165 ° C )
Beurrer et fariner un moule à bundt de 9 po ( 23 cm )
Dans un grand bol, avec un mélangeur électrique , mélanger les ?ufs et le sucre. Ajouter le beurre et la liqueur, bien battre jusqu?à ce que le mélange soit jaune pâle et homogène.
Ajouter les ingrédients secs en mettant de côté 2 c. à table de farine pour enrober les fruits.
Mélanger délicatement sans trop brasser avec le mélange d??ufs
Saupoudrer les fruits avec les 2 c. à table de farine restantes en les mélangeant très délicatement
Ajouter les fruits délicatement dans le mélange juste pour les enrober de pâte partout dans le gâteau.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu?à ce qu?une broche ressorte propre du centre du gâteau.
Laisser reposer dans le moule pendant 20 à 25 minutes
Renverser délicatement dans une assiette.

Saupoudrer de sucre à glace sur le dessus
Servir à la température de la pièce

Bon appétit !!
Sakya

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