Posté le 07/07/2007 08:02:00 Par La bulle d'Emilie (Voir son site)

Dans la catégorie "recettes rapides pour les soirs où on a pas le temps, et surtout pas envie de cuisiner, mais qu'on veut quand même manger un truc bon", je demande une bonne petite recette tup'. Celle-ci est extraite du livre "La grande cuisine en toute simplicité", et très justement sous-titrée "Idéal pour les femmes pressées".

Flan minute au roquefort

Pour 4 personnes en plat complet :
100 g de farine
3 oeufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
100 g de lardons fumés
100 g de roquefort émietté
50 g de gruyère râpé

Faire préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un récipient adapté, la farine, les oeufs, le lait, sel et poivre. Ajouter le roquefort, les lardons et le gruyère râpé.
Verser la préparation dans un moule (Tup' préconise un moule silicone) et faire cuire 35 min.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Verdict : Et voilà un bon petit plat du soir, très vite préparé ! Le résultat est assez sympa puisque le flan se sépare en deux zones à la cuisson : le dessous est type clafouti, et le dessus fondant avec les morceaux de roquefort.

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