Posté le 23/07/2007 22:35:36 par DaDa:Délices, le blog du bon manger (voir son site)
Nous aimons beaucoup les tomates séchées à la maison. Que ce soit en salade au parmesan, avec de l'artichaut en anti-pasti, une sauce au balsamique sur de la roquette, des tomates cerises et des boules de Mozza (merci Babou !!!)... En tartine sur de belles tranches de pain Poilane... Et encore en verrine !
Inspiration du moment, avec les ingrédients du réfrigérateur... Pour une nouvelle belle surprise gourmande.
Ingrédients : Une petite barquette de tomates séchées dans l'huile - 3 belles tomates bien mûres - deux petits pots de fromage blanc 20% - ciboulette - basilic - 2 gousses d'ail - sel et poivre.
Égouttez vos tomates séchées. Au ciseau, taillez-les dans le sens de la largeur dans le fond de vos petits verres.
Lavez et évidez vos tomates fraîches. Taillez-les en petits morceaux de 5mm environ. Faites-en une deuxième couche dans les verres.
Préparez votre sauce au fromage blanc : mélangez le fromage, les herbes et l'ail haché finement. Salez et poivrez à votre convenance. Et HOP, faites-en une dernière couche dans les verres en faisant bien attention à ne pas déborder sur les bords des verres et ainsi les "salir".
HOP ! Une demi-heure au frais en attendant les copains :-)
Recette similaires
-
Roulé de bar en feuilles de brick, sauce aux moules
ajouté le 08/02/2007 13:02:00
Pour commencer la journée, un petit clin d'oeil aux blogueurs et lecteurs Suisses, avec cette recette extraite du livre "Equilibre" du Chef Carlo Crisci . Plus je consulte cet ouvrage, plus j'ai envie de me rendre dans son restaurant[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Pavés de Saumon grillés Sauce aux Herbes Fraîchesajouté le 13/04/2007 00:04:00
Voici une recette de saumon simple à réaliser où les pavés sont accompagnés d'une délicieuse sauce "light" aux herbes fraîches, que demander de plus... ! Il faut bien essayer de faire un peu attention à la ligne de temps en temps...[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
-
dés de poulet aux légumes en sauce + rizajouté le 16/05/2007 20:05:31
ma maman est allée aujourd'hui passer des radios et en même temps, elle est allée manger un croc monsieur, donc elle m'a dit de ne pas faire le souper pour elle!! j'en ai donc profité pour faire quelque chose qu'on aime!! j'ai donc fais cette[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
-
VERRINES TIRAMISU CHUTNEY TOMATES ET SA SAUCE CHOCOLAT AU VINAIGRE BALSAMIQUEajouté le 09/07/2007 09:00:00
deuxième édition du jeu : sucré salé et vice versa C'est Lolotte qui a eu ( s'inspirant du livre de Véronique Chapacou ) l'idée d'inverser une recette salée en version sucrée et vice-versa avec le Congolais et c'est à Carotte ,[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
-
Terrine de fromage aux herbes et aux tomatesajouté le 24/07/2007 09:36:45
Voici une recette sympa trouvée dans le Maxi Cuisine du mois dernier. Elle est trés fraîche et constitue un début de repas agréable en cette saison. Du moins pour ceux qui n'ont pas rallumé le chauffage! Lol! Pour 6 personnes: 400 g[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...