Posté le 08/09/2007 22:23:32 par la CuiSiNe de MaOkA (voir son site)
Ingrédients pour environ 15 Maki sushis :
-100g de riz
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-1 cuillère à café de sucre en poudre
-2 feuilles d'algues Nori
-crème fraîche
-coulommiers
-sauce soja
-1 oeuf
Faite cuire le riz 15 minutes. A côté, chauffer une cuillère à soupe de vinaigre avec une cuillère à café de sucre en poudre. Rajouter au riz dès que celui-ci commence à tiédir. Cela lui permettra de coller un peu plus. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger.
Couper en petits morceaux 1/6 du fromage coulommiers.
Disposer une feuille d?algue Nori côté brillant sur un plat ou une grande assiette plate.
Étaler le riz sur les ¾ de la feuille de Nori à l?aide d?une cuillère à soupe.
Poser deux bâtonnets de fromage coulommiers, puis un peu d'oeuf que vous aurez cuit dans une poêle et coupé en morceaux. Etaler un peu de mayonnaise.
Rouler le tout. Le but étant de serrer au maximum la feuille de Nori. Pour finir, couper tous les deux cm. Mouiller votre couteau pour plus de facilité. Déguster avec de la sauce soja.
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