Posté le 10/10/2007 19:49:00 Par gourmande je le suis! (Voir son site)

PETITE SALIÈRE ET POIVRIÈRE DE LA COULEUR SUR LA TABLE

En tant que gourmande, je fais aussi l'éducation de ma fille en matière de découvertes culinaires. C'est pas toujours facile de la convaincre que la nourriture est essentiel à notre santé et notre bonheur. Elle rechigne ou fait la fine bouche, elle n'aime pas les carottes cuites, les brocolis, le poisson cuit et les crevettes cuites. Elle adore le cru, les légumes crus, le poisson fumé comme la truite et le saumon, les crevettes crus aussi. Elle rafolle des spaghettis, des lasagnes, du poulet tandoori (pas mal non), du poulet rôti, les classiques de la cuisine traditionnelle. Comme les autres enfants.

Mais pour que l'éducation soit un jeu et un plaisir réel je me dois de mettre de la couleur dans l'assiette et sur la table pour encourager la fine bouche de ma fille. Comme ces jolies salières poivrières. Mais nos enfants sont baignés dans la variété et l'abondance, ils mangent des fruits et des légumes exotiques, du chocolat noir, des sushis et des mets exotiques. Quand j'étais petite fille cette abondance n'existait pas. Et je me souviens je détestais les pizzas Américaines, j'avais horreur des grosses croûtes épaisses et encore à ce jour, j'aime les fines pizzas et les garnitures raffinées.

Moi j'aime la cuisine exotique, épicée, les poissons, les calmars, les crevettes, les plats sautés au wok et ce depuis que j'ai quitté le bercail à 20 ans. J'ai laissé la cuisine traditionnelle de ma mère. J'avais envie de me découvrir comme épicurienne et pour ce faire je me suis acheté un wok et je me suis émancipée en cuisinant. Mais je ne m'inquiète pas trop pour ma fille, car je sais que derrière chaque enfant se cache un gastronome en devenir, à nous d'y voir!

Petite lettre à la dérive de Jean Cocteau

" Mange ta soupe. Tiens-toi droit. Mange lentement. Ne mange pas si vite. Bois en mangeant. Coupe ta viande en petits morceaux. Tu ne fais que tordre et avaler. Ne joue pas avec ton couteau. Ce n'est pas comme ça qu'on tient sa fourchette. On ne chante pas à table. Vide ton assiette. Ne te balance pas sur ta chaise. Finis ton pain. Pousse ton pain. Mâche. Ne parle pas la bouche pleine. Ne mets pas tes coudes sur la table. Ramasse ta serviette. Ne fais pas de bruit en mangeant. Tu sortiras de table quand on aura fini. Essuie ta bouche avant de m'embrasser. Cette petite liste réveille une foule de souvenirs, ceux de l'enfance? C'est très longtemps après qu'on arrive à comprendre qu'un dîner peut être un véritable chef-d'?uvre. "

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