Posté le 30/10/2007 08:58:00 Par Mille et une saveurs (Voir son site)

Une délicieuse recette pour changer des pizzas et des quiches, elle vient de Fatima-Zahra et la pâte à pizza vient de kaouther. j'ai utilisé de la viande hachée mais vous pouvez la faire au thon ou au poulet selon vos goûts et ce que vous avez dans le frigo.

Il vous faut:

300 gr de farine

3 c à s de lait en poudre (ou une petite tasse à café de lait "liquide")

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s de levure boulangère

1 c à c sucre

sel

eau tiède

1 c à c d'herbes de provence

1/2 c à c de poivre

Pour la farce :

300g de viande hachée

2 oeufs durs

1 gros oignon

1 poivron (j'ai mis un orange)

épices de votre choix (cumin, gingembre, sel et poivre)

de la sauce tomate

fromage pour hamburger

On mélange tous les ingrédients de la pâte et on pétrit bien en ajoutant de l'eau au fur et à mesure. On doit obtenir une pâte souple et malléable. Passer un peu d'huile sur la pâte, couvrir d'un film alimentaire et laisser la pâte doubler de volume.

Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la viande et le poivron coupé en dés, ajoutez les épices et laissez cuire 10 minutes. Coupez les oeufs en rondelles.

La découper en deux boules , une devant être un peu plus grande que l'autre.

Étalez finement la plus petite sur un moule (26 cm de diamètre), la badigeonner de sauce tomate. Recouvrir avec la farce,

disposer dessus les oeufs durs en rondelles et recouvrir avec du fromage à hamburger.

Étalez finement la deuxième boule de pâte et recouvrir la tourte. Badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à un peu de vinaigre puis saupoudrez de sésame et laissez reposer 30 minutes.

Piquez la tourte à la fourchette (j'ai oublié de le faire) et faîtes cuire dans un four préchauffé à 200°c.

• 

  tourte burger

  

  Ajouté le 03/10/2007 11:07:52

  voici une tourte que j'ai fait plusieurs fois ce ramadan tellement on me la redemande la recette de base que j'ai trouvé sur un forum arabe contient de la viande hachée mais comme je n'en avais pas je l'ai faite au thon cette tourte est[...]

  http://darna.canalblog.com/archives/2007/10/0...
• 

  Tourte façon burger + étapes

  

  Ajouté le 10/11/2007 19:45:17

  j'ai trouvé cette idée de tourte burger chez fatima zahra du blog darna ( barakaallaou fiki) jusqu'à présent je l'ai préparé 2 fois : une à la viande hachée avec fromage mimolette et l'autre comme fatima zahra aux oeufs durs et[...]

  http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/20...
• 

  Tourte burger

  

  Ajouté le 01/11/2007 10:00:00

  Je viens d'essayer la tourte burger de fatima zahra du Blog Darna ...elle est trés bonne... je vais faire un copié collé de la recette une pâte à pizza 300 gr de farine 3càs de lait en[...]

  http://damya.canalblog.com/archives/2007/11/0...
• 

  Tourte burger

  

  Ajouté le 12/01/2008 09:38:00

  C'est sur le blog au nom évocateur " Mille et une saveurs ", que j'avais repéré cette recette qui vient en fait du blog Darna ! C'est ce que j'aime sur la blogosphère, ces recettes qui circulent de blog en blog et que chacun refait à sa[...]

  http://quandnadcuisine.canalblog.com/archives...
• 

  Tourte Burger

  

  Ajouté le 31/01/2008 18:46:00

  Petite recette du soir, bien sympa ... facile, originale, et délicieuse avec une petite salade. Je l'ai dénichée sur le blog "Quand nad cuisine" . Pour 6 pers : Pour la pâte à pizza (j'ai pris ma[...]

  http://latoquedetravers.canalblog.com/archive...