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Tourtes Alsaciennes à la choucroute

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°.Faire tremper la mie de pain dans le lait tiède.
  • Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, un oeuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc, assaisonner.
  • Ajouter la mie de pain, la choucroute et mélanger.
  • Avec le découpoir, découper 6 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes. Y répartir la préparation à la viande.
  • Avec le découpoir, découper 6 fonds de pâte. Mouiller les bords des fonds de pâte garni dans les empreintes avant de placer les fonds de pâte dessus et appuyer pour souder.
  • Dorer le dessus des tourtes avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et faire un trou au centre.
  • Faire cuire 25 à 30 minutes à 210°.

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Photos

Tourtes Alsaciennes à la choucroute, photo 1
Tourtes Alsaciennes à la choucroute, photo 2
Tourtes Alsaciennes à la choucroute, photo 3





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