Posté le 07/11/2007 20:28:22 par cyllvycuisine (voir son site)

Je suis en panne d'inspiration, et puis le week-end a été actif au niveau bricolage (relooking de la cuisine).

J'ai voulu malgré tout faire plaisir à mon mari qui avait si bien travaillé et lui faire un petit dessert. J'avais une boîte de crème de coco qui s'ennuyait à mourir depuis de longs mois... et du riz... et un peu de sucre et voilà, un riz au lait coco. Facile me direz-vous ! et bien, çà ne s'est pas passé comme prévu.

Mes ingrédients :

- 125 g de riz
- 270ml de lait coco
- 100ml de lait demi-écrémé
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Il faut donc commencer par rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire (çà m'a pris un bon quart d'heure, mais il faut dire que ce n'était pas un super riz).

Ensuite, dans une casserole, verser la crème de coco et le lait : porter à ébullition, puis y ajouter le riz. Et c'est là que les problèmes commencent : j'avais mis le minuteur à 30mn... + 15mn supplémentaires... + 15 minutes supplémentaires. A l'arrivée, donc si tout le monde suit bien, c'est à dire, au bout d'une heure le riz s'était attendri, mais il n'était pas vraiment vraiment cuit. Mais là, je me suis dit que c'était peine perdue : j'aurais dû le faire éclater au préalable dans de l'eau. Trop tard  !

Après cette très très longue heure de cuisson, j'ai ajouté le sucre, j'ai bien mélangé et j'ai versé mon riz dans des petits verres à téquila.

Le riz au lait encore tiède était mangeable... mais après une nuit au frais, les grains étaient beaucoup trop durs ! voilà, c'est ce qui s'appelle un beau ratage. Dommage, car le goût y était et la consistance de la crème aussi. On ne m'y reprendra plus !!!