Posté le 23/11/2007 18:04:00 par A croquer... (voir son site)
Après les versions pastel (maïs-courgette et pommes de terre-carottes), voici une version plus foncée, moins photogénique mais néanmoins très savoureuse.
Velouté aux champignons et au basilic
Pour la sauce au pistou: piler les feuilles d'un bouquet de basilic (10g de feuilles lavées), 5g de pignons de pin et 1 gousse d'ail dégermée. Ajouter 5cl d'huile pour faire une pâte. Réserver.
Pour la soupe au champignons, je ne remet pas la recette, c'est la même que les deux précédentes, avec 80g de courgette, 130g de champignons de paris, 1 pomme de terre (60g) et 240 ml d'eau. Cuisson une vingtaine de minutes.
Une fois les légumes mixés, y verser la pâte de basilic et réchauffer doucement sans faire bouillir. Servir bien chaud avec du fromage râpé.
Recette similaires
-
Cholestérol m'a tuer? l'appétit ! et pas le moindre homard à l'horizon?Dernier voyage chez le fromager ? Premier acte
ajouté le 11/09/2007 19:41:00
Depuis un certain temps j'ai un petit point de côté qui apparaît constamment au niveau de la tripaille? Ta petite douleur comme me dit Marie toujours prête à relativiser mes " terribles " souffrances? et comme tous les garçons dès le moindre[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/09/cholestr...
-
Je commençais à me dire que j'étais une maman comme les autres? et là... mais ça ne va pas m'empêcher de faire le goûter?ajouté le 07/09/2007 22:12:00
Ça y est c'est reparti? comme chaque année c'est l'heure de se mettre en route et de retrouver le chemin de l'école et me voilà reparti avec mon hamster au bout du bras? et sur la route je retrouve ma petite tribu de mères de famille. Celles qui[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/09/je-comme...
-
Quand la panique me gagne? elle me gagne ! mais ce n'est quand même pas une raison pour que ça ne finisse pas dans le chocolat?ajouté le 26/10/2007 09:13:00
Remets toujours au lendemain tout ce que tu peux? ça a toujours été un peu ma devise, bon ça s'est un peu arrangé avec l'âge, maintenant des fois je remets au surlendemain, voire à la semaine suivante? C'est pas que je manque d'envie ou de[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/10/quand-la...
-
Le poulet Tandoori (qu'on digere pas de la journée mais qui est bon)ajouté le 20/07/2007 15:47:26
Canie ou l'art de faire des titres a rallonge mais tant pis ... Bon je vous préviens, c'est rapide, c'est bon mais c'est tellement bon que j'ai eu beau manger ça le midi, le soir j'en mangeais encore et c'était pas voulu... Dur a digérer ce goût[...]http://cuisinedegnou.canalblog.com/archives/2...
-
La flammekueche c'est comme la choucroute stoeffler : je n'arrive pas à le dire mais j'arrive à la manger !ajouté le 31/01/2008 21:42:00
Difficile en effet dans nos contrées latines de prononcer un nom pareil, mais quel bonheur de savourer cette fine tarte alsacienne. En fait je l'ai découverte grâce à Picard (hé oui, même si on aime cuisiner, ça dépanne !) mais Monsieur trouve[...]http://lafourchetteasixdents.blogspot.com/200...