Posté le 27/11/2007 17:50:00 par Les P'tites Bidouilles d'Acesse (voir son site)
Pour 2 personnes :
2 filet de poulet (ou de dinde)
1 ou 2 tranches de jambon
4 toastinettes
Farine
1 oeuf
Chapelure
Ouvrir en 2 les filets de poulet, disposer dessus 2 toastinettes : je les recoupe en bandes pour s'adapter à la forme du filet. Poser du jambon sur le fromage. Refermer.
Paner ensuite les cordons bleus : passer dans la farine, puis l'oeuf battu, puis la chapelure.
Poeler avec du beurre, le temps que la viande soite cuite... Attention il faut faire doucement en les retournant sinon ils risquent de se rouvrir...
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