Spiro dogs, des hot dogs faits maison

Préparation

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  Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel et le sucre, et formez un puits. Mettez-y la levure émiettée (attention elle ne doit pas toucher le sel ! ). Ajoutez l'eau et le lait, et pétrissez à vitesse moyenne quelques minutes.
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  Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant. Lorsque le beurre est bien incorporé, laissez la pâte lever à température ambiante pendant 1 heure.
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  Après ce temps, divisez la pâte en 6 parts égales. Sur un plan de travail fariné, formez des rectangles de pâte, avec une longueur un peu plus grandes que les saucisses.
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  Au bord du rectangle, appliquez un peu de moutarde et de ketchup.
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  Placez une saucisse, puis refermez les bords sur la saucisse avant d'enreouler le tout pour former le hot dog. Pincez bien les bords, avec un peu d'eau si nécessaire, pour bien le fermer.
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  Placez les spiro dogs formés sur une plaque de cuisson, et appliquez-y un peu de lait pour dorer. Laissez gonfler 1 heure à température ambiante.
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  Faites cuire ensuite 20 minutes à 180°C.
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  Et voilà, vos spiro dogs sont prêts !