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Spiro dogs, des hot dogs faits maison

Plat
3 parts
2 heures
20 min
moyen
799 Kcal
Des hot dogs faits maison pour un aller-retour express aux États-Unis ! Aussi connus sous le nom de "Spiro Dogs", goûtez enfin à ces petits pains moelleux et fourrés d'une saucisse + sauces ketchup / moutarde. Une recette extra facile à faire qu'on vous explique pas à pas en version écrite mais aussi vidéo ;-)
Are you ready ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
280 gr de farine

1 c. à soupe de sucre

1 c. à café de sel

10 gr de levure de boulanger fraîche

90 ml de lait

60 ml d'eau

30 gr de beurre

6 saucisses de Strasbourg



lait

Matériel

Pétrin

Préparation

  • Etape 1 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel et le sucre, et formez un puits. Mettez-y la levure émiettée (attention elle ne doit pas toucher le sel ! ). Ajoutez l'eau et le lait, et pétrissez à vitesse moyenne quelques minutes.
  • Etape 2 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant. Lorsque le beurre est bien incorporé, laissez la pâte lever à température ambiante pendant 1 heure.
  • Etape 3 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Après ce temps, divisez la pâte en 6 parts égales. Sur un plan de travail fariné, formez des rectangles de pâte, avec une longueur un peu plus grandes que les saucisses.
  • Etape 4 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Au bord du rectangle, appliquez un peu de moutarde et de ketchup.
  • Etape 5 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Placez une saucisse, puis refermez les bords sur la saucisse avant d'enreouler le tout pour former le hot dog. Pincez bien les bords, avec un peu d'eau si nécessaire, pour bien le fermer.
  • Etape 6 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Placez les spiro dogs formés sur une plaque de cuisson, et appliquez-y un peu de lait pour dorer. Laissez gonfler 1 heure à température ambiante.
  • Etape 7 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Faites cuire ensuite 20 minutes à 180°C.
  • Etape 8 - Spiro dogs, des hot dogs faits maison
    Et voilà, vos spiro dogs sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage dans vos spiro dogs pour y ajouter du fondant

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 799Kcal
  • Glucides: 76.4g
  • Lipides: 41.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 27.8g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

Photos

Spiro dogs, des hot dogs faits maison, photo 1
Spiro dogs, des hot dogs faits maison, photo 2
Spiro dogs, des hot dogs faits maison, photo 3
Spiro dogs, des hot dogs faits maison, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Peut on faire les spiro dogs à la main car pas de robot Réponse SVp

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible, toutefois il faut bien pétrir la pâte, une bonne quinzaine de minutes.

Est ce que spiro dogs se congèle

Réponse:

Vous pouvez effectivement les congeler.






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