Hot dogs maison

Ingrédients

• 120ml d'eau
• 170ml de lait
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
• 25g de beurre mou
• 1 cuillère à café de sel
• 500g de farine
• 20g de levure fraîche de boulanger
• 6 knacks
• 6 tranches de bacon
• ketchup ou moutarde, ou les deux
• un peu de gruyère râpé

Préparation

• Mélanger le lait, l'oeuf, l'eau et le sel dans la cuve. Recouvrir de farine, diluer la levure dans un fond d'eau et verser sur la farine. Lancer le programme pâte seule.
• Au bip de la machine, ajouter le beurre coupé en dés.
• A la fin du programme façonner 6 boules de pâte, les aplatir en rectangle.
• Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante et faire griller le bacon.
• Préchauffer le four à 200°.
• Disposer une saucisse enroulée de bacon sur chaue rectangle de pâte, ajouter un trait de ketchup et refermer le pain.
• Badigeonner chaque hot dog d'un mélange lait et jaune d'oeuf et les parsemer de gruyère râpé.Mettre à cuire 20 minutes à 180°.

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