Ptitchef

Calissons faits maison

Autre
5 parts
15 min
20 min
facile
Les calissons, fondants, petit goût d'amandes, un peu acidulé, miammm.Et bien, même pas si compliqué que ça!Très mignon, non?

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 20 calissons:

300 g de sucre

300 g de poudre d'amandes

100 g de confiture d'oranges

100 g de confiture d'abricots


Pour le glaçage:

120 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Préparation

  • Dans une casserole assez épaisse, mélanger le sucre, la poudre d'amandes et les deux confitures.
  • Faire cuire à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange se dessèche et se détache des bords de la casserole.
  • Étaler ensuite cette pâte sur du papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm environ et la laisser refroidir.
    Découper les calissons avec un emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Réaliser ensuite le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Enduire ensuite chaque calisson de cette préparation à l'aide d'un pinceau.
    Enfourner et laisser sécher 5 minutes.
  • Laisser refroidir et déguster!

Questions:






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