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Recette au calisson

40 recettes

Son goût nous inspire la Provence, dont il est originaire, des saveurs du sud qui nous rappellent les vacances. Il s'agit d'un bonbon au bon goût d'amandes, mélangées à une pâte de melon confit, un véritable voyage pour les sens des amateurs de friandises sucrées. Le calisson est une véritable source d'inspiration culinaire, et il est bien trop tentant de tirer parti de son goût original et inimitable pour des recettes sucrées. On peut envisager de l'incorporer à une tarte, aux abricots qu'il met en valeur, à la poire pour lui ajouter encore davantage de douceur. Dans une sauce, il accompagne des viandes comme l'agneau par exemple.

Recette Calissons pas d'aix, mais calissons tout de même

Calissons pas d'aix, mais calissons tout de même

(1 vote) , (20)
Dessert moyen 1 heure
Ingrédients: Pour une vingtaine de calissons : 60 gr de melon confit, 15 gr de fraises confites, deux abricots confits,. 130 gr d'amandes en poudre. 50 gr...
Recette Crumble aux abricots, amandes et calissons

Crumble aux abricots, amandes et calissons

(9 votes) , (2) , (263)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g d'abricots 100 g de farine 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre de canne roux 100 g de poudre d'amandes sirop (abricot-calisson)...
Recette Crème renversée à la crème de calissons

Crème renversée à la crème de calissons

(3 votes) , (25)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 360ml de lait 120gr de crème de Calissons 3 œufs 80gr de sucre Pour le caramel : 100gr de sucre 20ml d'eau 2 à 3 gouttes...
Recette Crumble pommes/abricots et éclats de calissons

Crumble pommes/abricots et éclats de calissons

(2 votes) , (9)
Dessert moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 petit pomme 1 gros abricot 4 calissons 40g de farine 20g de poudre d'amandes 30g de beurre froid coupé en dés 1 grosse cuillère à soupe de suc...
Recette Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

(2 votes) , (5)
Dessert Difficile 20 min 5 min
Ingrédients: 200 g de griottes (de chez M.Picard) 1 pot de mascarpone 1 cuillère à soupe de sirop aux fruits rouges de qualité 3 cuillères à soupe d'eau 3 oeufs 3...
Les spécialités culinaires de la Provence

Les spécialités culinaires de la Provence

(30 votes) , (2 commentaires)

Située au Sud-Est de la France, la Provence est une région bien connue pour sa tradition culinaire riche et variée. On y retrouve de nombreuses spécialités culinaires spécifiques à des villes de la région.

Recette Les abrissons.....ou ....bavarois abricots-calissons!!!!

Les abrissons.....ou ....bavarois abricots-calissons!!!!

(1 vote) , (1) , (7)
Dessert facile 50 min 3 min
Ingrédients: BASE CALISSONS : 300 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 80 g de confiture aux abricots 1 cuillère à café d'arôme essence amère 1 cuillère à ca...
Recette Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

(1 vote) , (7)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles de...
Recette Calissons d'aix

Calissons d'aix

(9 votes) , (2) , (197)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de melon confit 35 g d'orange confite 50 g de confiture d'abricot 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 1 petite cuillère à café de fle...
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Recette Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons

Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons

(1 vote) , (1) , (33)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 ml de crème fleurette 150 ml de lait 50g de sucre 1.5 feuille de gélatine 1 gousse de vanille de la confiture d'abricots aux calissons...
Recette Bûche de noël à la pâte de calissons

Bûche de noël à la pâte de calissons

Dessert moyen 2 heures 12 min
Ingrédients: Pour la pâte à calissons : 200g melon confit 40g orange confite 20g citron confit 300g de poudre d’amandes 200g de sucre glace 2 c.à.s d’eau de ...
Recette Calissons de provence maison

Calissons de provence maison

Apéritif facile 12 min 10 min
Ingrédients: Pour environ une cinquantaine de calissons : 250 g de poudre d’amandes 250 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 500 g de melo...
Recette Gâteau où pommes et calissons s'entremêlent pour une onctuosité parfaite

Gâteau où pommes et calissons s'entremêlent pour une onctuosité parfaite

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau : 2 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de lait 1/2 paquet...
Recette Brioche à la crème de calissons

Brioche à la crème de calissons

Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Farine 300 g Levure sèche de boulanger 1 c à café Lait 125 ml 1 oeuf Sucre 40 g Beurre 85 g Crème de calissons 2 c à soupe environ Perles de ...
Recette Chaussons aux mirabelles, au safran et à la crème de calissons

Chaussons aux mirabelles, au safran et à la crème de calissons

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 8 ronds de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre 250 g de mirabelles 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 ou 5 filaments de safran 8 belles cuillè...
Recette Calissons faits maison

Calissons faits maison

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 20 calissons: 300 g de sucre 300 g de poudre d'amandes 100 g de confiture d'oranges 100 g de confiture d'abricots Pour le glaçage: 120 g de s...
Recette Crème aux calissons à la feuillantine blanche sur craquant au chocolat noir

Crème aux calissons à la feuillantine blanche sur craquant au chocolat noir

Dessert moyen 35 min 20 min
Ingrédients: Craquant chocolat : 60 g de chocolat noir à 70 % (Valhrona) 6 gavottes natures Feuillantine blanche : 50 g de bon chocolat blanc 200 g de praliné 10...
Recette Gratin de pommes à la crème de calissons

Gratin de pommes à la crème de calissons

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de pommes (rubinettes ou reine des reinettes) 3 oeufs 130 g de sucre 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 2 cuillères à soupe de...
Recette Mille-feuilles fraises et calisson

Mille-feuilles fraises et calisson

(28 votes) , (5) , (302)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre 125 g de fraises gariguette 1/4 de litre de crème pâtissière 2 cuillères à soupe de crème de calisson d'Aix sucre gla...
Recette Calisson pistache et fraise

Calisson pistache et fraise

(1 vote) , (14)
Autre Difficile 1 heure 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de pistaches (non salées et émondées) 100 g de sucre glace 70 g de melon confit 50 g de fraises (séchées) 1 goutte d’extrai...
Recette Panna cotta à la crème de calisson

Panna cotta à la crème de calisson

(1 vote) , (12)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 120 g de crème de calisson 2 g d'agar-agar 6 calissons pour la déco...
Recette Delicieuse tarte pommes/amandes et crème de calisson

Delicieuse tarte pommes/amandes et crème de calisson

(1 vote) , (4)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte: 1 paquet de shortbrea 60 gr de beurre Pour la garniture 2 pommes booskop 120 gr de poudre d'amande- 100 gr de crème de calisson 60 gr ...
Recette Galette des rois à la crème de calisson

Galette des rois à la crème de calisson

(1 vote) , (20)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 boules de pâte feuilletée maison ou du commerce (pur beurre) 40 g de beurre mou 150 g de pâte de calissons 100 g d'amandes en poudre 30 g d'aman...
Recette Cake à la crème de calisson

Cake à la crème de calisson

(3 votes) , (1) , (17)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 75 g de farine 75 g d'amande en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre ramolli 3 càs de lait 4 càs bombées de crèm...
Recette Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

(2 votes) , (12)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 9 cuillères à soupe de sucre 9 oeufs 9 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 9 oeufs 9 cuillères à soupe d'huile 9 oeufs 9 ...


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