Recette au calisson

50 recettes

Son goût nous inspire la Provence, dont il est originaire, des saveurs du sud qui nous rappellent les vacances. Il s'agit d'un bonbon au bon goût d'amandes, mélangées à une pâte de melon confit, un véritable voyage pour les sens des amateurs de friandises sucrées. Le calisson est une véritable source d'inspiration culinaire, et il est bien trop tentant de tirer parti de son goût original et inimitable pour des recettes sucrées. On peut envisager de l'incorporer à une tarte, aux abricots qu'il met en valeur, à la poire pour lui ajouter encore davantage de douceur. Dans une sauce, il accompagne des viandes comme l'agneau par exemple.

Mille-feuilles fraises et calisson

(28 votes), (5) , (296)

Dessert moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre 125 g de fraises gariguette 1/4 de litre de crème pâtissière 2 cuillères à soupe de crème de calisson d'Aix sucre gla...

Crumble aux abricots, amandes et calissons

(9 votes), (2) , (258)

Dessert facile 40 min 604 kcal

Ingrédients: 500 g d'abricots 100 g de farine 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre de canne roux 100 g de poudre d'amandes sirop (abricot-calisson)...

Les calissons

(8 votes), (3) , (28)

Dessert Difficile 3 heures 5 min

Ingrédients: pour Calissons d'Aix 250 g de poudre d'amandes 250 g de sucre glace 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g demelon confit 50 g d'orange ...

Crème renversée à la crème de calissons

(3 votes), (22)

Dessert facile 45 min 256 kcal

Ingrédients: 360ml de lait 120gr de crème de Calissons 3 ufs 80gr de sucre Pour le caramel : 100gr de sucre 20ml d'eau 2 à 3 gouttes...

Crumble pommes/abricots et éclats de calissons

(2 votes), (8)

Dessert moyen 10 min 20 min

Ingrédients: 1 petit pomme 1 gros abricot 4 calissons 40g de farine 20g de poudre d'amandes 30g de beurre froid coupé en dés 1 grosse cuillère à soupe de suc...

Les spécialités culinaires de la Provence

(30 votes), (2 commentaires)

Située au Sud-Est de la France, la Provence est une région bien connue pour sa tradition culinaire riche et variée. On y retrouve de nombreuses spécialités culinaires spécifiques à des villes de la région.

Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

(2 votes), (4)

Dessert Difficile 20 min 5 min

Ingrédients: 200 g de griottes (de chez M.Picard) 1 pot de mascarpone 1 cuillère à soupe de sirop aux fruits rouges de qualité 3 cuillères à soupe d'eau 3 oeufs 3...

Calisson pistache et fraise

(1 vote), (9)

Autre Difficile 1 heure 15 min

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de pistaches (non salées et émondées) 100 g de sucre glace 70 g de melon confit 50 g de fraises (séchées) 1 goutte d’extrai...

Panna cotta à la crème de calisson

(1 vote), (8)

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 120 g de crème de calisson 2 g d'agar-agar 6 calissons pour la déco...

Tous les matins une idée de menu:

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Les abrissons.....ou ....bavarois abricots-calissons!!!!

(1 vote), (1) , (3)

Dessert facile 50 min 3 min

Ingrédients: BASE CALISSONS : 300 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 80 g de confiture aux abricots 1 cuillère à café d'arôme essence amère 1 cuillère à ca...

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

(1 vote), (4)

Dessert facile 15 min 10 min

Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles de...

Calissons d'aix

(9 votes), (1) , (188)

Dessert facile 20 min 5 min

Ingrédients: 150 g de melon confit 35 g d'orange confite 50 g de confiture d'abricot 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 1 petite cuillère à café de fle...

Cake à la crème de calisson

(3 votes), (1) , (16)

Autre facile 40 min 449 kcal

Ingrédients: 75 g de farine 75 g d'amande en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre ramolli 3 càs de lait 4 càs bombées de crèm...

Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

(2 votes), (9)

Dessert moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 3 oeufs 9 cuillères à soupe de sucre 9 oeufs 9 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 9 oeufs 9 cuillères à soupe d'huile 9 oeufs 9 ...

Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons

(1 vote), (1) , (31)

Dessert facile 25 min 215 kcal

Ingrédients: 300 ml de crème fleurette 150 ml de lait 50g de sucre 1.5 feuille de gélatine 1 gousse de vanille de la confiture d'abricots aux calissons...

Galette des rois à la crème de calisson

(2 votes), (17)

Dessert facile 30 min 30 min

Ingrédients: 2 boules de pâte feuilletée maison ou du commerce (pur beurre) 40 g de beurre mou 150 g de pâte de calissons 100 g d'amandes en poudre 30 g d'aman...

Calissons pas d'aix, mais calissons tout de même

(1 vote), (16)

Dessert moyen 1 heure

Ingrédients: Pour une vingtaine de calissons : 60 gr de melon confit, 15 gr de fraises confites, deux abricots confits,. 130 gr d'amandes en poudre. 50 gr...

Moelleux pistache, coeur coulant de calisson

(1 vote), (3)

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 5 calissons et 2 cuillères à soupe de crème fleurette 100 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 oeuf + 1 jaune 100 g de sucre...