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Recette au calisson

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Son goût nous inspire la Provence, dont il est originaire, des saveurs du sud qui nous rappellent les vacances. Il s'agit d'un bonbon au bon goût d'amandes, mélangées à une pâte de melon confit, un véritable voyage pour les sens des amateurs de friandises sucrées. Le calisson est une véritable source d'inspiration culinaire, et il est bien trop tentant de tirer parti de son goût original et inimitable pour des recettes sucrées. On peut envisager de l'incorporer à une tarte, aux abricots qu'il met en valeur, à la poire pour lui ajouter encore davantage de douceur. Dans une sauce, il accompagne des viandes comme l'agneau par exemple.

Recette Mille-feuilles fraises et calisson

Mille-feuilles fraises et calisson

(28 votes), (5) , (294)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre 125 g de fraises gariguette 1/4 de litre de crème pâtissière 2 cuillères à soupe de crème de calisson d'Aix sucre gla...
Recette Crumble aux abricots, amandes et calissons

Crumble aux abricots, amandes et calissons

(9 votes), (2) , (256)
Dessert facile 40 min 604 kcal
Ingrédients: 500 g d'abricots 100 g de farine 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre de canne roux 100 g de poudre d'amandes sirop (abricot-calisson)...
Recette Les calissons

Les calissons

(8 votes), (3) , (28)
Dessert Difficile 3 heures 5 min
Ingrédients: pour Calissons d'Aix 250 g de poudre d'amandes 250 g de sucre glace 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g demelon confit 50 g d'orange ...
Recette Crème renversée à la crème de calissons

Crème renversée à la crème de calissons

(3 votes), (22)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 256 kcal
Ingrédients: 360ml de lait 120gr de crème de Calissons 3 œufs 80gr de sucre Pour le caramel : 100gr de sucre 20ml d'eau 2 à 3 gouttes...
Recette Crumble pommes/abricots et éclats de calissons

Crumble pommes/abricots et éclats de calissons

(2 votes), (8)
Dessert moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 petit pomme 1 gros abricot 4 calissons 40g de farine 20g de poudre d'amandes 30g de beurre froid coupé en dés 1 grosse cuillère à soupe de suc...
Les spécialités culinaires de la Provence

Les spécialités culinaires de la Provence

(30 votes), (2 commentaires)

Située au Sud-Est de la France, la Provence est une région bien connue pour sa tradition culinaire riche et variée. On y retrouve de nombreuses spécialités culinaires spécifiques à des villes de la région.

Recette Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

Tiramisu aux griottes et aux calissons d'aix

(2 votes), (4)
Dessert Difficile 20 min 5 min
Ingrédients: 200 g de griottes (de chez M.Picard) 1 pot de mascarpone 1 cuillère à soupe de sirop aux fruits rouges de qualité 3 cuillères à soupe d'eau 3 oeufs 3...
Recette Calisson pistache et fraise

Calisson pistache et fraise

(1 vote), (9)
Autre Difficile 1 heure 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de pistaches (non salées et émondées) 100 g de sucre glace 70 g de melon confit 50 g de fraises (séchées) 1 goutte d’extrai...
Recette Panna cotta à la crème de calisson

Panna cotta à la crème de calisson

(1 vote), (8)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 120 g de crème de calisson 2 g d'agar-agar 6 calissons pour la déco...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Les abrissons.....ou ....bavarois abricots-calissons!!!!

Les abrissons.....ou ....bavarois abricots-calissons!!!!

(1 vote), (1) , (3)
Dessert facile 50 min 3 min
Ingrédients: BASE CALISSONS : 300 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 80 g de confiture aux abricots 1 cuillère à café d'arôme essence amère 1 cuillère à ca...
Recette Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

(1 vote), (4)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles de...
Recette Calissons d'aix

Calissons d'aix

(9 votes), (1) , (188)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de melon confit 35 g d'orange confite 50 g de confiture d'abricot 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 1 petite cuillère à café de fle...
Recette Cake à la crème de calisson

Cake à la crème de calisson

(3 votes), (1) , (16)
Autre facile 40 min 449 kcal
Ingrédients: 75 g de farine 75 g d'amande en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre ramolli 3 càs de lait 4 càs bombées de crèm...
Recette Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

(2 votes), (9)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 9 cuillères à soupe de sucre 9 oeufs 9 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 9 oeufs 9 cuillères à soupe d'huile 9 oeufs 9 ...
Recette Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons

Panna cotta à la vanille et confiture d'abricots aux calissons

(1 vote), (1) , (31)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 215 kcal
Ingrédients: 300 ml de crème fleurette 150 ml de lait 50g de sucre 1.5 feuille de gélatine 1 gousse de vanille de la confiture d'abricots aux calissons...
Recette Galette des rois à la crème de calisson

Galette des rois à la crème de calisson

(2 votes), (17)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 boules de pâte feuilletée maison ou du commerce (pur beurre) 40 g de beurre mou 150 g de pâte de calissons 100 g d'amandes en poudre 30 g d'aman...
Recette Calissons pas d'aix, mais calissons tout de même

Calissons pas d'aix, mais calissons tout de même

(1 vote), (16)
Dessert moyen 1 heure
Ingrédients: Pour une vingtaine de calissons : 60 gr de melon confit, 15 gr de fraises confites, deux abricots confits,. 130 gr d'amandes en poudre. 50 gr...
Recette Moelleux pistache, coeur coulant de calisson

Moelleux pistache, coeur coulant de calisson

(1 vote), (3)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 5 calissons et 2 cuillères à soupe de crème fleurette 100 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 oeuf + 1 jaune 100 g de sucre...
Recette Tarte aux fraises à la crème de calisson

Tarte aux fraises à la crème de calisson

Dessert facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 abaisse de pâte sablée 1 pot de crème de Calisson 2 oeufs 500 g de fraise beurre pour le moule...
Recette Bûche de noël à la pâte de calissons

Bûche de noël à la pâte de calissons

Dessert moyen 2 heures 12 min
Ingrédients: Pour la pâte à calissons : 200g melon confit 40g orange confite 20g citron confit 300g de poudre d’amandes 200g de sucre glace 2 c.à.s d’eau de ...
Recette Glace à la crème de calisson

Glace à la crème de calisson

Dessert facile 10 min
Ingrédients: 400 ml de crème liquide 100 ml de lait 1 pot de 200 g de crème de calisson...
Recette Calissons aux fraises séchées

Calissons aux fraises séchées

Boisson moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 35 g de fraises séchés 75 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 1 cuillère à café de fleur d'oranger 15 g de blanc d'oeuf 75 g de sucre glace col...
Recette Calissons de provence maison

Calissons de provence maison

 
Apéritif facile 22 min 235 kcal
Ingrédients: Pour environ une cinquantaine de calissons : 250 g de poudre d’amandes 250 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 500 g de melo...
Recette Nougat glace au chocolat, calissons et fruits confits

Nougat glace au chocolat, calissons et fruits confits

Dessert facile 30 min 5 min
Ingrédients: 50 cl de crème liquide très froide 200 g de fruits confits mélangés (melon, cédrat, orange, abricots, mandarine...) 50 d'amandes et noisettes gril...
Recette Crème brûlée au jasmin & calisson

Crème brûlée au jasmin & calisson

Dessert facile 18 min 60 min
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 30% 25 cl de lait entier 1 cuillère à café de Thé au Jasmin 4 jaunes d’oeufs 3 - 4 cuillères à soupe de crème de calisson 50...


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