Posté le 02/12/2007 15:58:00 Par Se nourrir de la Tête aux Pieds... (Voir son site)
Oui, bon, le chocolat, ça va comme ça, 'y en a marre, on va en dévorer bien trop dans quelques jours, si ce n'est déjà le cas, mais...
Mais quand on a le doigt dans l'engrenage, je vous défie d'arrêter la machine!
Et j'ai une excuse: faire des petits pains au chocolat, c'est s'attaquer à la pâte feuilletée, en douceur...
Voilà!
J'ai fait ces pains là, pour la pâte, absolument!
Non, pas pour le goût, pas pour la 
gourmandise, pas pour un petit déjeuner différent, meilleur qu'un matin de semaine...
Non, vous dis-je, d'abord, à la boulangerie, ils sont meilleurs...il y a plus de beurre...
Allons allons, ne soyez pas tristes, je vais vous la dire (et vous verrez que c'est simple, bon, comme du bon pain...)
Il vous faut:
(attendez, je vais chercher mon Cathy Ytak...)
Voilàààà:
260 ml de lait450 g de farine1 càc de levure instantanée1 càc de sel10 g de beurre40 g de sucre1 càc de jus de citron
Voyez, c'est pas grand chose!
Pour le feuilletage:
150 g de beurre1 oeuf battu
Vous pétrissez (20 mn au robot) et faîtes reposer 1hoo (ou programme pâte seule à la MAP)
Placer le pâton au frais 30 mn pour le travailler aisément. L'étaler en forme de rectangle, mettre le beurre pommade au milieu et plier en trois façon porte feuille.
10mn au frais à nouveau puis reprendre le pâton, le tourner d'un quart de tour, l'étaler à nouveau et le replier en trois...vous aurez un carré.
Répéter la manoeuvre, en tout 4 tours, en replaçant au réfrigérateur entre chaque.
Puis, couper des bandes et les rouler autour de morceaux de chocolat.
Laisser lever une heure, badigeonner de l'oeuf battu et enfourner 20 mn au four préchauffé à 220°
J'ai trouvé que c'était un chouia trop cuit, la prochaine fois je veillerai au coup de chaud...
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Petits pains au chocolat (de Manue !)
Ajouté le 03/03/2007 07:03:00
Depuis que miss Manue avait publié cette recette , je désespérais de trouver le temps de l'essayer... Je n'ai pas utilisé ma MAP mais mon robot pétrisseur (t'as vu maman, c'était pas un cadeau de noël inutile, hein ?). Mettre dans le bol :[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/03/...
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Petits pains au maïs et aux graines de tournesolAjouté le 28/03/2007 22:03:56
Au détour d'un rayon, une jeune femme vante les mérites de la machine à pain. Plusieurs fonctionnent autour d'elle. Dans des assiettes, des tranches de pain coupées en grosses bouchées attendent des mains gourmandes.[...]http://je-mijote.asteur.info/index.php?title=...
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Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....Ajouté le 28/08/2007 11:26:00
C'est parfois avec les restes qu'on prépare les meilleurs plats... C'est le cas du foie gras avec lequel j'aime faire des pâtes quand il nous en reste un peu et qu'on ne souhaite pas le manger tel quel avec du pain. Il me restait pas mal de foie[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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Vous allez penser "encore des blinis de courgettes !" mais ....attention, ceux-ci sont au sarrasinAjouté le 20/09/2007 11:08:00
Voici donc MA version des blinis de courgettes présentés dans le magazine "saveurs" de ce mois ci. Tout d'abord j'ai diminué les quantités qui étaient un peu exagérées ! Blinis de courgettes au sarrasin pour environ[...]http://agastache29.canalblog.com/archives/200...
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gateau TENTATION : mousse au chocolat, mousse au caramel au beurre salé, banane, petits beurres...etc oui oui je sais c'est FOU!Ajouté le 13/05/2008 17:02:07
plusieurs jours sans connexion, je mexcuse donc du retard, mais comme promis, je vous mets la recette de cette belle TENTATION, un gateau qui contrairement à ce qu'on pourrait croire, est tellement fondant qu'on a limpression de manger un nuage[...]http://mignardises.canalblog.com/archives/200...
