Posté le 10/12/2007 14:54:00 Par A TABLE (Voir son site)

Une recette de Cyril lignac que j'ai adapté selon mes goûts.

Idéal pour une entrée ou pourquoi pas en apéritif !

Pour 8 bricks :

8 feuilles de brick

2 grosses courgettes

3 petits-suisses

60 g d'emmental râpé

1 oeuf

Huile d'olive

Sel, poivre

Lavez les courgettes et coupez les en quartiers. Faites les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive.

Mettez les courgettes dans un mixeur avec les petits-suisses, l'oeuf et l'emmental râpé et mixez le tout. Salez, poivrez.

Posez à une extrémité d'une feuille de brick 2 cuillerées à soupe du mélange aux courgettes et roulez-là de façon à former une cigarette.

Posez-là sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Procédez de la même façon pour toutes les bandes.

Enfournez à 180°C et laissez cuire environ pendant 15 mm selon les fours (moi, j'ai mis plus).