Posté le 18/12/2007 15:59:00 par La Cuisine des Gourmands (voir son site)
Ingrédients :
-200 gr de chocolat blanc de bonne qualité
-60 gr de beurre
-6 pistils de safran
-2 c à soupe de pistaches non salées
-40 gr de sucre en poudre
-2 c à soupe de crème fraîche épaisse
-sucre en poudre pour l'enrobage
Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre et le safran au micro-ondes deux minutes, (ou au bain-marie) et bien mélanger !
Ajoutez le sucre , les deux cuillères de pistaches concassées, mélangez et ajoutez
la crème fraîche.
Mettre une bonne heure au réfrigérateur.
Confectionnez ensuite des petites boules, les rouler dans le sucre, et remettre au frais dans une boite hermétique, avant de déguster !
Une excellente petite douceur, à consommer sans modération !
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