Posté le 23/12/2007 10:13:00 Par Vanessa cuisine (Voir son site)

200 g de farine t65

50 g de farine de maïs

100 g beurre

1cc de fleur de  sel

1 p sel

1 oeuf

Au robot mixer l'ensemble des ingrédients, mettre la pâte dans un sac congélation afin de l'étaler sur une épaisseur de 8 mm, découper le sac sur 2 côtés, et découper la pâte à l'emporte pièce.

Décorer avec au choix : gomasio, gomasio noir, sablon de tomate (d'ailleurs, j'avais acheté du sablon de tomate à prix d'or (3 euros les 20g) chez O&Co à Cannes avec Hélène, et j'ai trouvé hier à  Satoriz avec Virginie de la poudre de tomate vendue en gd contenant avec les épices à 6 euros les 200g !!...quand on dit que le bio est cher !!??), de la poudre d'ortie ou de prêle (en bio aussi, très bon la prêle pleine de silice, on peut en saupoudrer ses plats), ...et un peu de fleur de sel.

Cuire 8-10 min à 180°C. Surveiller, les sablés ne doivent pas brunir.

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