Posté le 24/12/2007 15:46:00 Par mes recettes à votre disposition (Voir son site)
Comment faire une sorte d'omelette sans jaune d'oeuf !!!
Avec du mais ! Et oui le jaune d'oeuf peu être remplacé par du maïs. C'est à la fois original et bon et c'est de Thierry Marx forcément.
Préparation : 10 mn
Repos : -
Cuisson : 5 mn
Total : 15 mn
Difficulté : 
> Pour 4 personnes
* 4 blancs d'oeufs
* 1 boite de maïs doux en conserve
___________________
Poeler quelques grains de mais en boite de façon à les faire griller. Ne pas hésiter à bien mélanger dans la poêle pour uniformiser la cuisson des grains.
Verser dessus 3 blancs d oeufs battus grossièrement à la fourchette avec des aromates (sel, poivre)
A cuire doucement 3 minutes dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile.
Vous pouvez ajouter des petits dés de poivrons cuits en même temps que le maïs pour rendre cette préparation plus gouteuse.
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