Posté le 06/01/2008 20:36:00 Par Aux Cépages d' Ermont (Voir son site)
En cette période triste post-fètes de fin d'année, voila un éditeur qui nous parle des vins comme je les aime.
Plus que des livres de recettes ou des romans, ils présentent la vie des quelques vignerons qui ont permis de faire avancer la connaissance des vins.
Tel que Jules Chauvet http://www.jprocher-editeur.com/pages/chauvet.htm,ou Robert Plageoles http://www.jprocher-editeur.com/pages/plageoles-saga.htm.
Bonnes lectures à vous et merci de venir si souvent sur mon Blog (2100 visites)
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Lait de noix de pecan pour le chocolat chaud de cet hiver
Ajouté le 27/10/2007 19:58:00
Bon il est assez difficile de se procurer du lait cru pour l'instant alors j'ai essayé de faire du lait végétal. Deux articles récents montrent la simplicité de la procédure pour du lait d'amandes: celui de Mercola.com et celui de Croquons la[...]http://nanoune.canalblog.com/archives/2007/10...
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truffade des frêres Delacourcelle : le hit de cet hiver!
Ajouté le 01/12/2007 15:30:00
Il y a plus d'un an de cela , le 23 octobre 2006, je postais une recette de dessert chocolaté exceptionnelle et pourtant totalement inconnue à l'époque : la truffade au chocolat et au sésame des frêres Delacourcelle , tirée de leur magnifique[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2007/12/...
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Carbonade flamande, un plat chaud pour cet hiver...Ajouté le 21/11/2007 23:13:00
J'avais envie d'un plat mijoté, un plat qui me surprenne, et c'était vraiment une très bonne surprise... Je trouve ce plat sucré-salé vraiment excellent, ma famille que j'avais invité à la maison pour le repas s'est régalée! J'en referai sûrement,[...]http://liloucuisine.canalblog.com/archives/20...
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Restes de l'éTé : SAUCE TOMATE pour cet hiverAjouté le 13/09/2008 09:46:00
Toutes ces tomates bien rouges sur leurs pieds et qui leur pésent... toutes ces tomates, grosses petites, lisses, travaillées, rondes, charnues... ont fini à la casserole... en sauce tomate pour se rappeller de l'été d'ici quelques mois.[...]http://floetmimolette.blogspot.com/2008/09/re...
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Soupes et veloutés : mes préférés pour cet hiverAjouté le 10/11/2008 16:41:00
En tête bien sûr la bonne vieille soupe de légumes : celle que nous faisait nos mères et grand mères avec pommes de terre, carottes, poireau et 2 ou 3 feuilles de salade pour moi (sans céleri et sans navets ... et oui on a le droit de modifier[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
