Posté le 18/01/2008 11:26:00 Par La cuisine ma passion (Voir son site)
J'ai testé pour vous un rôti cuit ardennais chez lidl, je ne sais pas si il se vend aussi en France mais je vous le conseil il est excellent !! Il est vendu à 5,99? le kilo et il est disponible depuis mercredi, foncezzzzzz !!
Il suffit de le trancher et de le mettre dans une casserole avec un peu de margarine et d'eau, couvrez et laisser mijoter à feu doux, entre 30min et 1h selon que vous l'aimez bien tendre ou plus ferme ... perso je préfère 1h !
Après ce temps, une bonne partie de l'eau se sera évaporée et la viande sera bien tendre, ajouter un pot de crème liquide et quelques grains de poivre vert, laisser épaissir et si nécessaire lier avec un peu de fécule ...
Servir les tranches nappées de sauce, un délice légèrement fumé !! J'ai accompagné de galette de pomme de terre au poivron
Bon appétit !!
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