Mes pommes de terre au four

Name: Mes pommes de terre au four
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; 180 g de lardons; 4 échalotes; 2 gousses d'ail; 1/2 maggi; 1 C à soupe de vin blanc; 1 C à soupe de crème fraiche; 20 g de parmesan; 4 tranches de jambon Serrano; du persil

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Plat

facile

1 h 40 m

Excellent

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 20 m

Cuire les pommes de terre au four dans du papier aluminium pendant environ 1 h à 180°
Pendant ce temps hacher l'ail et les échalotes , faire revenir les lardons dans une poêle ( sans matière grasse ) puis incorporer les échalotes , l'ail , le vin blanc et le demi Maggi cuire 5 mn et réserver .
Une fois les pommes de terre cuitent les couper en deux et les creuser garder la chair .
Dans un saladier verser la prépa lardons échalotes ainsi que le parmesan , la chair des pommes de terre et la crème fraiche remuer
Dans chaque pommes de terre poser une demi tranche de jambon et la préparation aux lardons , disposer dans un plat à gratin et les faire a cuire 20 mn .
en fin de cuisson parsemer de persil

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à accompagner de salade verte

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Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

Marie-jm11

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