Mes Pommes de Terre au four

Préparation

• Cuire les pommes de terre au four dans du papier aluminium pendant environ 1 h à 180°
• Pendant ce temps hacher l'ail et les échalotes , faire revenir les lardons dans une poêle ( sans matière grasse ) puis incorporer les échalotes , l'ail , le vin blanc et le demi Maggi cuire 5 mn et réserver .
• Une fois les pommes de terre cuitent les couper en deux et les creuser garder la chair .
• Dans un saladier verser la prépa lardons échalotes ainsi que le parmesan , la chair des pommes de terre et la crème fraiche remuer
• Dans chaque pommes de terre poser une demi tranche de jambon et la préparation aux lardons , disposer dans un plat à gratin et les faire a cuire 20 mn .
  en fin de cuisson parsemer de persil