Posté le 31/01/2008 18:46:00 par La toque de travers (voir son site)

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Petite recette du soir, bien sympa ... facile, originale, et délicieuse avec une petite salade. Je l'ai dénichée sur le blog "Quand nad cuisine".

Pour 6 pers :

Pour la pâte à pizza (j'ai pris ma recette habituelle) :
1,5 cc de levure sèche
300 g de farine T55
1 cc de sel
1 cc de sucre
2 cs d'huile d'olive
190 ml d'eau
Herbes de provence

Préparer la pâte à pizza (à la MAP ou à la main). Laisser doubler de volume.

Pendant ce temps, préparer la garniture :
300 g de viande hachée (ou de thon)
1 gros oignon
2 oeufs durs
1 poivron
Epices au choix
Environ 300g de sauce tomate
4 carrés de fromage à hamburger (ou tout autre fromage qui va fondre)

Faire revenir les oignons et la viande, le poivron, assaisonner et laisser mijoter quelques minutes avec la sauce tomate.

Etaler les deux tiers de la pâte à pizza, et en garnir un moule à manqué d'environ 24 cm de diamètre. Garnir de la viande un peu refroidie, disposer les oeufs sur le dessus, puis pour finir le fromage.
Recouvrir du second cercle de pâte, et bien souder les bords.
Laisser reposer 30 mn. Faire préchauffer le four à 190°C.

Badigeonner de lait, puis saupoudrer de graines de sésame. Enfourner jusqu'à ce que la tourte soit joliment dorée (environ 25 mn).

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